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佳餚啊。雖然材料普通,食材簡單,但是味道可真不是簡單的。”
“看來這位小妹妹真的是嘗試了呢,還真是我們烹香滿園的忠實食客。為了感謝你呢,我們今天將會再贈送您一盤爆炒腰花,不要錢!”我用手肘戳了戳身旁的小尤物,跟他耳語著:“去跟後廚李南楷說一聲,再要一盤爆炒腰花。”
“得嘞!”小尤物似乎很樂意幹這種工作,不過說來也是。被這一叢女人們嘰嘰喳喳的擁護著,還被捧的高高在上,這種事情要誰做誰會有怨言呢?
李煥毫不客氣的對李南楷嚷著:“再來一盤爆炒腰花。”
我小心翼翼的瞅著後廚的李南楷。他拿著大勺在空中對小尤物比劃了幾下,小尤物也表示性的反擊了一記眼神,美男就是美男,一個不經意的眼神就能瞬間能迷死無數小花痴。
我繼續問著在座的所有人:“親愛的食客們,你們都是本店的福星。只要以後誰能答對我的問題,都會有驚喜等著大家呢。”我就是在哄著孩子不哭,看著她們一準備鬧彆扭,我就來盤菜塞住他們的嘴巴。我緩緩的挪著步子倒退著,然後踩上上一次搭建的臺子,上面的菜板上還有剩餘的西紅柿的顏色。我叫李煥幫忙清理著臺子。一邊又思忖了會兒,告訴大家:“今天我要教給大家一道新的料理,叫做魚丸芋艿。是減肥抗衰老兩全其美的一道佳餚。”
小尤物果然是心靈手巧,他一聽到我說的這道菜名,便開始思忖著準備食材,前瞅瞅,後看看。然後從臺子下面存放食材的地方找出一個小籮筐。
小尤物把筐子放到了檯面上,裡面撐滿了新鮮的蔬菜。當然還有一條鯉魚。突然間我好想狠狠抽自己一個大嘴巴,因為我忘記了古代還不知道魚丸是什麼東西呢。
看著臺下一幫瞪著迷茫眼睛的食客們,我尷尬的往肚子裡咽了一口唾沫,靈機一動,然後改口道:“做這道魚丸芋艿之前呢,我們要首先學會做魚丸。”
魚丸,魚丸,我怎麼知道魚丸是怎麼做的?可是現在改口,那就代表我沒有威信了。好吧,既然他們都不懂什麼是魚丸,那我就錯中帶錯,隨便編纂一下魚丸的做法吧。
我先對小尤物叮囑著需要的材料:“我需要一個大盆,再要姜,蒜末和蔥末。”平時吃魚的時候都會用姜去魚的腥味,那魚丸肯定也差不了多少吧。我自己在心裡創造著思緒,然後等待著材料的到齊。
大盆上桌,我便雙手擼了擼袖子,我讓小尤物處理著鯉魚,自己面對著鯉魚還是心裡很膽顫的,我在一旁解說著:“現在,做魚丸的第一步,是把魚丸的肉片下來,只剩下肉哦!”小尤物沒有怨言的甘心操著刀,看他急的滿頭大汗的樣子,就知道平日裡是個嬌貴的公子,連刀都不會拿在手中,很不熟練的在用刀子一點點颳著鱗片。
“大家一定要小心操作,萬一有個閃失,不單單是自己受傷,還容易讓魚刺留在肉裡,讓吃魚丸的人卡著喉嚨。”看著小尤物笨笨的樣子,我真是在心裡為他捏了一把汗哪!他總是會玩點比較懸乎的,拿把刀的刀刃對著他的胸口,原本是朝外刮魚鱗,他卻朝自己的方向颳著魚鱗。手腕一用力,那把尖刀就朝他胸口一步步逼近,看的我都要發心髒病了。
“好了好了,還是我自己來吧。”我認準了那把刀離開他的心臟,順手奪了過來。膳祖平時的訓練沒有錯,讓我對刀的理解程度又高了一層。以前是刀在操控著我,經過訓練以後,現在是我在操控著刀。雖說平日裡練習切菜是有一兩下,但是片魚鱗可真是難壞了我。我終於理解小尤物為何這麼驚心膽戰了,因為我拿著那把刀就已經心驚膽戰的了,看著那個魚鱗,我已經開始眼暈了。
“你們連刀都拿不穩,還想著要做菜?”李南楷不知道什麼時候出現在我的身後,他一把奪過我手中的刀和魚,悶著頭不一會兒就把魚肉片了出來,“喏,給你。”
我繼續堵著氣,裝作看不見李南楷的動作,還好小尤物幫我接替過來。我面對著臺下的食客們說道:“我們把魚按在菜板上,然後拿著刀子從魚頭往下刮,刮出魚茸來就可以了。”
這一招還難不倒我,小尤物把那條脫的光溜溜的魚肉放在我的面前,然後那把鋥亮的菜刀開始揮動起來,兩三下的刮出了魚茸。
“子仁啊,你們的刀工好,自然能做出這些東西來。可是我們的刀工哪有比你們要高強的?還不是在家裡沒法做嘛!”
剛才那個小胖妹妹又舉手提問我,還真是個好學的孩子!我暗自一笑,想到了一個很好的辦法:“沒關係,只要你們願意吃,我們烹香滿園可以賣給大
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