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的那些魚都是用來賣的。所以說缸的體積並不。雷天易直花了一個下午的時間才從市裡面拉出來四個魚缸。

至於魚的話待到把從市裡面拿出來的魚缸裝了水雷天把市裡面的一部分魚放到了魚面。而同時也派李世英去最近的靠河的村與那裡的民達成協議。天逸樓會不時的派去馬車收購活魚。只要保證那些魚都是活的天逸樓就會出個好價錢。

於是。便有了眼前這一幕。

見到了魚缸裡面的有不下五種多。眾人不的不佩服起天逸樓東家的頭腦來。活魚和死魚肯定不是一價格。如果這樣賣活魚的話。價格上一定會比死要高上好幾倍。但是就算這魚再貴。也不會有人有意見的。因為對於這些有錢人來說。根本不在乎這點魚的價格。所以此時並沒有人詢問這些魚的價錢。

“你們怎麼把食材都擺到外邊來？”這個時候縣令李碩現了一個問不由好奇的朝著王開元問道。

眾人順著李碩的目光望去。只見二樓對面的牆角那裡。有一排與這邊相似的長長的木桌。但是這些木桌上面卻沒有擺放魚缸。而是放置了一碟子。

讓眾人奇怪的是。這些碟子裡面裝的根本不是製作好的食物。而是一些生肉與蔬菜。

“各位大人和掌櫃的請上前看看便知。”王開元道。

聽了王開元的話。人果真走上前去。卻現每個碟子的下面都貼了一張宣紙。而這些紙上都用小楷寫了一排字。

“魚香肉絲。三十八文。”

“鍋包肉。四十八文。”

“油悶大蝦。八十八文。”

每一個碟子的下面。都寫有菜名。然後後面加上了錢數。再看看上面的菜。眾人都明白了。原來這是菜譜。

對於這種菜譜。在場的眾人都感覺很新奇。別的館都是用木牌寫好了字掛在牆上。表明了飯館裡可以做什麼菜。而天逸樓的這個卻是別出心裁。在下面標註了菜名和價錢。而

的盤子裡面裝著應的食材。對於這樣的菜譜人一次見過。於是也就多看了幾眼。

這一看去。眾人才現。原來天逸樓的菜價並不便宜。一般的例如冷盤。炒蔬菜一些的素菜。基本上要二十多文錢。而凡是帶個肉字的。都要在四五十文左右。而那些帶蝦帶的菜。標出的格都在百八十文。甚至有的要達到兩三錢銀子。

這樣的價格在縣經是很貴了。雖然說在縣裡面其他的飯館。置辦上一桌好的酒席需幾兩銀子。但是那樣的酒席裡面的菜基本上全都是山珍海味。二十多道菜加上酒不過是三五兩銀子。

而天逸樓在木架上面擺放的菜全部都是家常菜。這些菜要是點上而是來到葷素搭配好了。至少也要三兩銀子。

眾人可不相信。連一壺最便宜的茶水都要一兩多銀子的天逸樓會沒有好菜。只不過是沒有出來罷了。因為木桌上的這食材顯然只是擺著給人看的。雖然有肉有菜。但是本卻不是很高如果真把熊掌什麼的拿出來放在那裡。沒有兩天就要壞了。所以這些人認為。天逸樓裡面的那些耗材是需要接點的。

此時這些人都白了。之前王開元說天逸樓的東家在三樓的雅間裡面等著。也就是說。三樓是專門為了像他們這樣的在縣裡面的富人準備的。而二樓是為那些貧民百姓開設的。所以說那些菜相對來說比較“便宜”。

一般來說。飯裡樓層越高。菜的價格相對來說也就越貴。眾人見到二層裡面為普通百姓準備的那些菜的價錢已經是別的飯館的兩三倍。聯想一下一樓大廳裡面的茶水的格。那麼三樓消費水平就可想而知了。

眾人猜的錯。天逸樓的二層確實是為了百姓而準備的。在天逸樓還沒有開張的時候。雖然二樓是為了大眾而設立的。但是雷天易在二層的設計上面也是大苦心。

雷天易不是沒去過清朝面的那些飯館。就拿聚賢閣來說。即便是在縣裡面也算中等偏上的飯館了。但是在結構上也是非常的簡單。整個飯館除了一些桌椅之外再也沒有什麼了。最多也就是在飯館的靠牆位置有一個掌櫃用的木桌。再加上為了方便小二乘酒。在掌櫃的木桌上面放置了幾個酒罈。除此之外再無他物。但是想把天逸樓打造的獨一無二。就不能仿照目前的主流形式。於是雷天易就按照現代星級酒店的標準方式來設計天逸樓的二層。

是必須有菜品區。後世的稍微大一點的酒店裡面都有這一區域。主要的目的除了標明價格之外。就是讓顧客清楚的看到這道菜的用料。以及各種食材的量。方便客們合理的點菜。

然這些食放久了之後就不能再用了。但是對比整個酒樓