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嚴君無暇再看，蓋著溼布的麵糰已經發酵得脹大了許多，拿手輕輕按一按，能感到十分鬆軟，若是扒開看，就能瞧見許多密密麻麻的小孔。他又揉了好一會，反反覆覆的搡，直到麵糰恢復到發酵前的硬度。再蓋上溼布，放在一旁醒面。
等面終於醒好時，田易那邊的兩種餡料也調好了。嚴君將麵糰揉成長條，再切成一塊一塊的遞給田易。田易再自然不過地接過，用擀麵杖將它們細細擀成薄皮，把餡料包進去，再在皮上或是曳出皺褶，或是剪出花樣。
最後，這些包好的饅頭被擱到圓籠裡開蒸。起先要用旺火猛燒，直到水開了，田七才抽了些柴禾出來，讓火小些，只是要記得保持水沸騰著。就這樣蒸著，香氣便漸漸的從籠裡蔓延出來。
“好了麼？”三妮吸吸鼻子，眼巴巴地看看田易，再看看圓籠。
“還沒呢，還得多等等。”
“嗯，三妮不急。”小姑娘明明就渴望得不行，嘴上卻言不由衷。
田易忍俊不禁，“三妮，要不要易大哥再幫你調點蒜酪？”
三妮忙不迭地點頭，“要！”
田易繼續逗她，“那要加芫荽麼？”
三妮差點又點了頭，醒悟過來警惕地看著他，趕緊搖頭，“不要！”
饅頭在籠裡蒸了有一刻多鐘，田七把火熄了，讓饅頭繼續在籠中待上一段時間。等到好不容易，田易點頭道：“可以了。”
田七趕緊將饅頭拿出來，那股香味益發濃重，直叫人食指大動。
嚴君先拿了一個茄子饅頭，咬一口便嚐到了其中香濃味美的餡料，茄子包裹的羊肉，既鮮又嫩，吃時差點沒把舌頭咬到。
見他們吃得滿意，田易也覺得心裡舒坦，“其實若今日有足夠的工夫，拿魚湯先把羊肉泡了燉上一會再做餡，那滋味可是更美。”
“啊？嗯！你說的……很有道理……”嚴君一想這不正好
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