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小貓用來討好自己的東西，哭笑不得。

下一刻，二人再次對視一眼，不約而同的大笑起來。

章十九　從饅頭到三明治

章十九　從饅頭到三明治

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一場秋雨一場涼，隨著幾日淅淅瀝瀝的小雨下過，到處暑時，天氣越發的涼了下來。晚間睡覺時的席子早已收起，甚至用上了鋪了薄絮的被褥。當然，這天的雨讓成伯笑得合不攏嘴，嚴君估摸著大約是好年成有望。想想也是，就連眼看著前些時挑好的蒜珠被種下，再看那一畦畦的菜地中長勢喜人的瓜菜，心情又哪裡能壞得起來？

三妮聽說小貓能逮老鼠了，便跑過來看它，順便還捎帶來了五叔叫她送來的羊肉。把羊肉給了田七，小姑娘就兩眼放光地死盯著小花看，似乎很有讓它一顯身手的架勢，硬是把小貓給看得躲回到了田易身後。

她失望地鼓起臉頰，轉頭看田七，卻見他正拿著圓籠在洗，隨即跑過去問，“田七哥田七哥，你是不是要拿這個來做饅頭啊？”

田易原本在看書，聞言便道：“三妮是不是想吃饅頭？”

“嗯……”三妮咬著嘴巴想了好一會才點頭，“想吃。”

田易笑道：“想吃的話，易大哥給你做，怎麼樣？”

小姑娘有點猶豫不決，“可是我娘她……”

“沒關係，有我在！”田易鼓勵她，心裡卻想好不容易才撿到這麼個總算能不看書的機會萬萬不可錯過！

三妮很輕易地動搖了，“好！”

大概就是因為她的緣故，成伯沒有出言阻止田易的不務正業。田七得了吩咐去取了麵粉放在盆裡，剛要加水，就聽到另一個人的聲音，“讓我來吧。”

“嚴少爺？”田七不可思議地看向他，“你會和麵？”

“……我會。”嚴君努力讓自己別惱，這些日子與田七的關係才有所改善，若是吵起來定會功虧一簣。

看看自家少爺，田七放了手，“那你來吧。”他本就不愛幹這些活，要不是少爺吩咐，他寧可去捕魚套蓮蓬逮雀兒釣澎蜞！

事實上田易看到這一切時也有些驚訝，他沒有多問，而是開始考慮今日要做什麼餡的饅頭。

田七和三妮興致勃勃地提供建議：“荷花饅頭？棗泥饅頭？……”

這時，嚴君才知原來他們所謂的饅頭，其實是包子。

田易否決了他倆的想法，他已經有了決定。在前朝時，饅頭還通常只用在祭祀裡，到了宣朝，這些吃食才跟堂前燕一般，飛入了尋常百姓家。便在縣裡，也有饅頭鋪子。不過餡料如何，味道怎樣，他對自己更有信心。

田七則注意著嚴君揉麵的動作，看了一會，才不太甘願的承認，嚴君和麵還真的挺在行……嗯，不比自己差。

因不是十分了解這麵粉的特性，嚴君沒有在第一次就把水全倒進盆裡，而選擇了按部就班慢慢來。開始倒了些水，揉了一會，再將麵糰中按出一個小坑，拿手再沾水進去，包了那水繼續揉。他的身體貼近灶臺，使用全身和臀部的力量，不一會兒，這初時加了水有些粘手的麵糰，在他的揉搓裡逐漸變得光滑。麵筋漸漸被揉出，手掌按下去時，能感覺到內部彷彿有彈性般，又像是充滿了氣體。這時候，嚴君知道應是已經快好了。又揉了一會，他取了一小塊麵糰，用手抻開，他滿意而自信地笑了笑。

這團面被五指撐開，形成了極其堅韌，也極其薄的一層膜，光線足夠透過來。這就意味著，麵糰已被揉到了最佳的火候。

另一邊的田易，首先想到的是茄子饅頭。

這時節茄子已近尾聲，過段時候就沒有茄子吃，正好趁今日做來吃。好在家中菜地也種了茄子，他便讓田七去摘稍嫩的茄子。田易自己取了蔥和陳皮，細細地切碎成末，均勻地混在一處。他又把三妮剛才拿來的羊肉剁碎攪拌，直到茄子被摘回來，由田七洗淨，田易把茄子的穰去掉，將泥狀的羊肉填塞進茄子內。

到此時，茄子饅頭的餡就做好了。

他轉頭看看嚴君，便看到那人將酵汁小心翼翼地倒進麵糰中，又是好一通揉搓，那張俊秀的臉板著，沒有絲毫表情。

田易卻能感受到他那種認真到了極點的態度，微微一笑，收回目光，繼續調製第二種餡料。

這時的嚴君找田七要了塊乾淨的布打溼，再蓋住那揉好的麵糰，等待發酵。閒下來，他也不由地朝另一邊看去，就見田易在切蔥和陳皮。田易沒有再用茄子，而是直接拿羊肉與