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身上也從來不會看著那麼埋汰，比豬可乾淨多了，這看著就讓人放心不是。

況且羊的食物隨處可見，這可不是後世，想找個草坪都費事。

羊的食物非常豐富，還不用怎麼照看，把羊往那一扔就得了，吃飽了再攆回家，這多省事多好養，成本還低，自然養羊的就多了。

二一個呢，就是味道的問題了。

羊肉雖然有羶味，可是如今的大唐不缺香料，如何處理羊肉，對大多數人來說都是很簡單的事情。

各種富貴人家的精細菜餚，大都以羊肉為主料，自然就讓羊肉的受歡迎程度大大提高了。

當然石磊覺得這也有跟之前的歷史程序有很大的關係。

草原民族與原本漢民族的大量融合，甚至連李二都有點個胡人血統的意思，上行下效嗎，帶來的飲食習慣上的改變，也是顯而易見的。

再加上這時候大唐的人們，對於西域來的各種東西，都是比較推崇的，也包括各種吃食和香料一類的。

綜合起來，就讓羊肉的地位上升了不少。

而豬肉這東西，因為閹割技術沒有推廣開，大多的豬肉都會有股難以去除的異味。

這個味道就是很多人都無法忍受的了。即使有各種香料掩蓋，還是有很多人無法習慣。

當然對於連肉都吃不到的窮人來說，哪有這麼多計較，能吃上一頓肉就不錯了。

各種原因綜合之下，就造成了豬肉不如羊肉受歡迎這樣一個局面。

尤其是這時候的高富帥，幾乎是一定不碰豬肉的，至少不會經常吃豬肉。

至於說牛肉，耕牛這東西在各家各戶都是重要的勞動力，甚至需要在官府那裡備案的。

普通人殺耕牛是犯法的，哪怕是自家的耕牛都不行，能吃到牛肉的機會真的非常渺茫。

像是水滸傳中，說各路英雄好漢動不動就來幾斤牛肉，只能說明他們是具有反叛精神的一群人，天天干著犯法的事，很明顯是作者刻意為之的。

不過律法上也說明了，殺耕牛才是犯法的，沒說不能下地幹活的牛啊。

比如來到內地就會熱死的犛牛啊，個頭不比犀牛小的野牛啊，這些沒有明確的說也在禁止範疇內啊。

這裡面可以做的文章就比較多啦。石磊已經有些思路了，說不定什麼時候，自家就能經營牛肉了呢。

不過那都是以後的事情了，現在嗎，石磊就打算讓幾位客人，好好感受一下豬肉的魅力。

石磊早就把肉豬需要閹割這點，告訴了那幾個莊戶。

知道了這樣堪稱秘技的東西，幾個老軍可是當著石磊的面，發了重誓要保密的，賭上了全家的身家性命的那種。

如今的人們對於誓言，甚至看的比性命還重。可不像後世的人們，把發誓看的如同喝涼水一樣，根本不當一回事。

哪怕具有法律意義的合約，也必須不憚於把對方想到最壞的程度，盡最大可能堵死所有可能的漏洞才行。

被對手抓到哪怕一丁點的疏漏，都可能撕毀合約，趁機坑你一把。

如果這樣的秘密，真的從這些老軍那裡洩露出去，石磊甚至不懷疑，他們能提著刀把全家人砍死給石磊賠罪。

這樣的事情石磊可受不了，因此早早的就阻止了所有老軍的誓言，相信他們依然會拼了命的守護住這樣的技術的。

果然，不久這些老軍家裡，就出現了很深的地窖，作用不言而喻。

石磊這次用到的豬肉，正是從老軍那裡弄來的，是他特意改造過的一部分肉豬。

讓這部分肉豬，擁有了小香豬的誘人香氣，還有充滿彈性，但不柴不渣的肉質。只做白煮肉，也絕對能夠征服一大票挑剔的舌頭。

可惜石磊自己現在還嘗不到這個美味，只能先便宜這些客人們了，順便也能犒勞一下幾位大叔。

第一百零二章　風捲殘雲的全豬宴

不過石磊琢磨了一下，這豬都殺了，剩下的部分也別浪費了，乾脆的來個全豬宴得了。

主要是程處默兄妹倆，明天就要出發去瀘州，看望程大魔王了。

這一頓自然要做的豐盛點，好好抓住自家媳婦的胃，讓她多點念想也是好的啊。

這用豬肉做出的大菜就多了。一定少不了的，就是石磊最愛的紅燒肉啦。

找一塊五花三層的帶皮豬肉，切成大一點的方塊，下好各種作料，一個勁燉起就好了。

這菜石磊既然最愛吃，當然也最拿