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第83部分(第3/4 頁)

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短語、單字,農人們都是吆喝著這種話語,硬生生地把不通人性的牛兒變成可以聽從指揮的好幫手。

在很多歷史書裡面,利用牲畜巨大的力量幫助人們犁地耕田的事情在先秦時期就已經廣泛存在了。當然了,受限於當時落後的科技水平,農人們使用的犁頭並不像現在這樣堅固鋒利,勞動效率極為低下。

時間過去了幾千年,雖然各種農業機械也已經廣泛地應用於農業生產,但是牛耕田犁地的傳統也仍然未能消失。在中國的農村,仍舊有大量的村民飼養牲畜,訓練成為自己有力的幫手。

但是,如何訓練牛兒,讓它們可以在人們的指揮下,聽話地從事各項艱辛的勞動,這可是一項頗為複雜的課題?

當牛兒長到一歲半的時候,就可以開始給牛兒進行相應的訓練了。這個時間要選得恰到好處,並不是隨隨便便就可以的。太小的牛犢氣力不夠,訓練容易導致它們太過勞累,影響發育。

半大的牛犢最適合,這個時候牛犢們的性格還沒有定型,有著相當的可望性。若是再大一點,牛犢們自然形成了自己的脾性,要想改過來還真的不是一件容易的事情。

牛犢適合訓練是因為它們有著使不完的力氣,套上軛木之後就可以拉著身後的原木滿地轉悠,學習拉犁的感覺。在農村,三不五時就能看見村民們趕著半大的牛犢,身後拉著一截原木,做著訓練。村民手持鞭子,嘴裡一直在喊著一些簡單的詞句,提醒牛犢向左向右,前進還是停止。

在調教牲畜的過程中,總有一些約定俗稱的短語來規定牛犢的行動,這樣的話可以讓牛犢慢慢地形成條件反射。

大概經過半個月的訓練,原本因為進入發育期而變得有點躁動不安的牛犢就開始變得安靜起來了。每天拉著沉重的原木在路上走著,它們的體力和精力都被壓榨了出來,根本就再沒有調皮的餘地。另外,在鞭子的指揮下,它們牢牢地記住了主人口中的一些短語,動作也是逐漸規範了起來。

正所謂無規則不立,這個道理對人還是對動物部是適用的。

經過可以用嚴苛來形容的訓練之後,牛犢開始從什麼都不懂慢慢威長,開始適應了拉重物的感覺,為將來犁地耕田打下堅實的基礎。

當然了,在路上拉著原木還並不能算是訓練合格,還得經過多次的試驗之後才能檢驗出訓練的成果。在農村,有些村民很擅長調教、訓練牛犢,常常會有親朋好友把自家半大的牛犢交到他們的手上,利用他們的經驗,訓練出可以勝任各種複雜任務的好幫手。

在清晨的薄霧中,農人的吆喝聲此起彼伏,偶爾還間雜著耕牛的哞叫聲,倒是讓原本寂靜的原野變得充滿了生機。

隨著紅彤彤的太陽從東邊的群山中慢慢升起,繚繞在曠野中不願意散去的霧氣很快就消散了。原本如同蒙著一層薄紗的景物變得清晰了許多,紅色的陽光照上去,給大地萬物平添了一種溫暖的色調,讓有點蕭瑟的初冬清晨不再那麼冷清。

收割之後的稻田,除了一些東倒西歪的稻茬,只有一些叢生的雜草,看上去確實是有點破敗。但是,隨著村民們開始犁地,一種叫做希望的情緒開始在北風蕭瑟的曠野上瀰漫開來。

(未完待續)

【156章】穩紮穩打

就在村民們為來年的豐收做著各種準備的時候,劉家酒坊的擴建工程也在有條不紊地進行著,主體工程已經基本完工,新酒坊的輪廓已經逐漸清晰。

在上樑和鋪設檁條、椽子之前,劉睿訂購的鍋爐、蒸鍋、冷凝器還有蒸餾器都已經運抵劉家,堆放在院子裡,在陽光的照耀下熠熠生輝。和傳統的釀酒器械相比,如今的裝置顯得更加簡潔,無論是安裝還是使用都要方便得多,有著更高的生產效率。

劉睿還記得,小時候家裡還是用一口巨大的鐵鍋蒸飯釀酒,那個時候每次蒸飯都會產生大量酥脆的鍋巴,倒也是劉睿童年的樂趣之一。用鐵鍋蒸飯,因為鍋巴的緣故,造成一定的浪費,使得釀酒的利潤降低。另外,一旦蒸飯的火候沒有掌握好,很容易燒焦,釀出來的米酒就會有一股煙火的味道。

那時候,劉睿經常聽那些到家裡買酒的鄉親們說酒裡面有一股焦味,感覺還有點奇怪。

後來,長大了之後,他才懂得其中的緣由。

此外,因為老式釀酒裝置在密封性上有很多的不足,蒸餾酒精的時候,總是會有不少酒精逸散到空氣裡,造成損失。以前釀酒的時候,因為漏氣的關係,酒坊裡總是會瀰漫著濃郁的酒香,如同是浸泡在酒裡一樣。

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