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特別熟練，必須得人盯著指點，這日夜都操勞，一下子人的精氣神就損失了大半。

最後楊氏和張沁兒盯梢白天，張志仁盯梢晚上，而方家人和崔家兄弟作為張家的長工，是最先學習榨糖技術的人，他們身上都有十年的長約，又都是勤勞的人，用起來十分順便，尤其是崔家兄弟，他們去年就參與榨糖了，所以很熟悉榨糖機要做的事情。

等他們完全熟悉榨糖作坊的流程後，張志仁就將榨糖作坊的事情交由他們盯著負責，有大事才讓人過去通知他就行。

這樣一來，張沁兒家才輕鬆了不少，不由得感慨果然需要多請幾個長工才好。

自張沁兒家的榨糖作坊開榨，村裡上空就飄來熟悉的香甜味，惹的孩子們天天朝這邊湊來，有膽子大的，就上前討甘蔗汁喝，也有趁亂偷一些碎糖吃的。

切割片糖時候，總有不小心切壞的，糖就碎了，這些碎糖要單獨放在一起，孩子們不敢偷整塊的，就盯上這些碎糖了。

張沁兒家極為大方，只要別偷的太多，大家不過笑笑便罷了。

看著張沁兒家源源不斷的榨出不少糖來，其餘種植甘蔗的人家個個心急如焚，恨不得馬上就到了自家，可惜張沁兒家本就是全村最大的種植戶，一口氣種了二百多畝，這收割下來的甘蔗，都能夠堆積如山了！

就算日夜顛倒，不停的榨糖，也得花費一個多月的功夫去了。

何況為了避免各家爭著榨糖，早在開榨之前，張志仁就把所有需要榨糖的人家找來抓鬮，按照抓鬮來排前後，這樣就避免紛爭了。

等自家清閒些了，張沁兒就想起自己曾經答應林氏請她吃糖軟的，糖軟不是什麼稀奇的東西，但是必須得熱糖漿才能夠製作，於是趁著田家兄弟休沐回家時，就託他們帶話給鄭成凱，問一問林氏是否想吃這個糖軟，想吃的話，得自己來了。

又過了幾天，鄭成凱休息無事時，就帶著林氏下鄉了。

自然鄭伯景到鄱陽縣上任之後，林氏本來就沒有多少事情，一天到晚都嫌悶的很，一聽張沁兒邀請她去鄉下吃糖軟，立即就答應了，只等鄭成凱休息有空就動身。

對於林氏和鄭成凱的到來，張沁兒一家自然是歡迎的，張沁兒不爽約，親自制作了糖軟，鄭成凱去年吃過，還記得這個味道，如今能夠再吃，竟然吃了一大碗。

看的林氏瞠目結舌，要知道鄭伯景自從十歲之後，就不怎麼吃甜食了，看著自家兒子吃的這麼痛快，林氏也吃了一小碗，結果一嘗味道，發現果然不錯。

何況此時天氣已經微冷，能夠吃上這麼一碗溫熱的甜食，令人整個身體都暖和起來了。

“果然不錯，這味道挺特別的。”林氏誇讚了幾句，因為覺得口感不錯，又吃了一小碗，這才拿水漱口，省的滿嘴的甜味。

接下來，林氏在張沁兒的帶領下，參觀了榨糖作坊，但是剛走到榨糖作坊前面時，一雙秀氣的眉頭就忍不住蹙起。

張沁兒自然知道緣由，去年榨糖的時候還好，雖說榨糖機的下面也有不少牛糞，但是畢竟不多，每天又都清掃乾淨了，味道也沒有那麼重，結果今年因為甘蔗太多，實行輪班之後，地上的牛糞簡直不要太多啊！

走到門口，就能夠聞到裡面那股味道了，對於鄉下人來說，這些都是可以忍受的，但是林氏這輩子怕沒有見過這樣的場景，所以張沁兒只讓林氏遠遠的瞧了一眼，就帶去後面的糖寮了，只是糖寮又添了五口大灶後，裡面簡直炎熱如同夏天，人在裡面幹活，只需要穿一件薄長袖就行了。

張沁兒知道之後，就在糖寮的裡放置了兩個乾淨的籮筐，給這些幹活的人放置大棉衣的，基本上大家進來脫衣服，出門穿衣服，穿著棉衣在裡面，不到一刻鐘，必定滿臉通紅，汗流浹背了。

所以，整個榨糖作坊林氏都只是略微瞧了一眼熱鬧而已，就隨著張沁兒到家中休息了。

趁著林氏來了自家，張沁兒就將如何銷售紅糖的事情說了出來：“去年我家榨糖不多，悉數送給劉氏商會，但是今年榨糖是去年的百倍，我怕劉氏商會是吃不下這麼多糖的。”

林氏早已經大致瞭解富足村一共種植多少畝甘蔗，又大致能夠榨多少糖，心裡就有數了，劉氏商會雖然是大商會，但是畢竟不以雜貨為主，確實是吃不下去這麼多紅糖的。

林氏點頭應著：“的確，劉氏商會頂多能夠吃下一萬斤，再多是不能了。”

一萬斤聽起來很多，但是這卻是整個劉氏商會能夠吃下的數目，如果張沁兒家想要賣一萬斤給劉氏商會