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第36部分(第2/4 頁)

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些苦豆漿端到灶頭,一面倒進鍋裡,一面攪拌,還要一邊加水,灶底下自然也要燒起大把的火來。

待苦豆漿沸騰的時候,已經變成微紅色的膠液了,這個時候,張沁兒就趁熱用木勺舀進一個大木盆裡冷固,一個時辰之後盆裡的苦豆漿凍成了塊狀,拿菜刀切成巴掌大的四四方方的“苦楮豆腐”,這就算製作成功了。

但是最後還有一道手續,那就是還要小心翼翼的將苦楮豆腐一塊塊的托起,放進一缸新鮮的井水中漂。

張貞娘看著清水中漂著一缸深紫色苦楮豆腐,只覺得好神奇。

“這真的可以吃?”

張樂兒好奇的看著,眼中滿是驚奇,張沁兒拿出一塊小的,切成幾塊,然後分給大家:“試試吧,不過會有一些苦味。”

幾個人也沒有多說,紛紛將一小塊苦楮豆腐送進嘴中,仔細的品嚐起來,唔,除了有些淡淡的苦味外,還是很好吃的,尤其在現在這種物質匱乏的時候!

張沁兒品嚐著自己製作的美味,心裡很是滿足,看來自己這次並沒有失手,算是成功了。

苦楮籽經過暴曬脫殼和浸泡去苦味之後,留下的苦味已經不濃烈,是可以接受的。

這時謝氏從外面回來,因為前些日子得罪了連氏,被連氏吩咐每天做飯,不然就沒有飯給她吃,饒是如此,連氏也像是專門對上她了,每次給她分配的飯菜,都是最差最少的!以往那種飯菜可是楊氏和馮氏的!

這麼想著,她心裡越發的不滿,同時又覺得自己要像以前那樣討好連氏,這樣連氏才會對她好,至於磋磨的媳婦,不是楊氏自然就是馮氏了。

進了廚房,自然就看見那一缸子深紫色的苦楮豆腐,立馬冷淡的說:“又不知道折騰什麼東西出來!小心毒死你們!”

又瞟了一眼灶臺,沒有看到菜,立馬說:“在這裡待著做什麼?還不快去外面弄野菜來!都快中午了!”

張樂兒心裡討厭著謝氏,就說:“這苦楮豆腐肯定是沒有毒的!我爹可說了,這東西非但沒有毒,吃了還對身體好,你要是貪生怕死,就別吃!”

說完,也不顧謝氏的反應,趕緊就走了出去,而張沁兒和張貞娘她們自然也趕緊挎著籃子出門,臨出門時,張沁兒回頭說:“大伯孃,要是你不會弄苦楮豆腐的話,最後我來弄!”

謝氏沒做聲,只是冷哼了一聲,隨即去上房朝連氏支中午的糧食。

這個時候,薺菜已經快老了,唯有馬齒莧還大片大片的,而馬齒莧這樣野菜,是可以從春天吃到夏天的!只要摘掉它的嫩葉部分,就能夠不停的生長,又方便,又健康,不過那股酸味對於不喜歡酸味的人來說,可不太好接受。

到了中午的時候,張志仁才趕著牛車回來,他滿面笑容,招呼著剛出來的張志禮:“快來幫忙!有兩大缸的油,足足有三十多斤呢!”

聽到這麼多油,其他的人也亮了眼睛,紛紛圍了過去,張老頭也要去幫忙,但是被張志仁和張志禮阻止了,說有他們兄弟兩個就可以了。

張沁兒早就湊了上去,她對這茶油可是很在意的,此時聞著油香味,又見油色很清涼,菜放下心,問著坐在車裡的永安:“那些油渣呢?都帶回來了吧?”

永安指著堆在車子角落的油餅渣,說:“都帶回來了!”

這個時候,榨油都是用最原始的法子,榨出來的油渣就是一個大的油渣餅狀,很硬的那種,張沁兒摸著油渣餅,心裡已經盤算著它們的用法了。

永安又獻寶似的說:“姐姐你要這些油渣餅,我就求掌櫃的,除了我們家的這些,還送了我五個油渣餅呢!”

張沁兒聽了,頓時笑了起來,和永安動手搬著這些油渣餅下車堆放在院子裡的牆角處。

缸子是自己帶過去的乾淨缸子,直接將缸子搬到廚房,就可以用的了。

但是連氏走過來,開啟蓋子,朝裡面嗅了嗅,能夠聞到一股油香味,臉上才露出一些笑容,吩咐著:“將缸子抬到我房間裡去!用的時候用小陶罐裝一些就是了!”

張志仁兄弟沒有二話,糧食和米麵都是堆在連氏上房附帶的耳房裡的,這油也算精貴的,自然要由孃親自收著。

忙活完這些,張志仁喘著粗氣,張沁兒見狀,忙倒了一碗水給張志仁喝,張志仁喝過水後,才說:“一共是三十六斤,按照榨油坊的規矩是要截下四斤的,另外還給了二十文做工錢,榨油坊的掌櫃說了,這油要是早一個月去榨,還得多五斤!”

聽了這話,張老頭有些感慨,就說:“今年

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