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人肉是什麼味道啊？”

也許這個朱粲吃人肉吃昏了頭，對唐朝使者反唇相譏：“這要分不同情況，如果是剛喝過酒的人，他的肉就像臭豬肉一樣。”

段確大怒，罵道：“你這吃人肉的狂賊，既然已入我唐朝，不過是一個奴才罷了，還敢吃人嗎？”朱粲面露兇相，竟然把段確殺死，烹食其肉。不久被震怒的唐高祖抓獲後五馬分屍。

古時戰爭殘酷，在生死存亡的特殊時刻，環境逼使人性異化，迴歸到動物界同類相食的狀態。北宋靖康元年，金兵南侵，戰亂四起，官兵和百姓都無糧可食，於是就把死人全部用鹽醃起來，曬成肉乾食用。登州人範溫組織義軍抗金，兵敗後乘船渡海到臨安，隊伍進城後還在吃攜帶的人肉乾，並恬不知恥地叫“兩腳羊”。

元朝末年，駐守淮右的官軍缺糧，也抓人吃。他們還總結了一套經驗，認為小孩的肉為上等，女人的肉次之，男人又次之。

吃人的辦法也很多，因太血腥不一一列出。

明清朝代，官兵吃人的現象屢見記載，而且還演繹出一些可歌可泣的佳話。清順治九年，南明將李定國率兵攻新會，城中糧盡，明軍守將就殺居民為食。有個姓莫的媳婦與婆母相依為命，守將要殺食婆婆，莫氏叩頭請求替婆婆死，守將說：“真是一位孝順的好媳婦！”於是放了她們。

還有一個姓李的婦女，丈夫面臨被殺，李氏哭著說：“丈夫還沒有兒子，殺了他就斷後了，我活著又有什麼用？乾脆把我吃了吧！”

一位姓梁的秀才將被烹食，他的十歲的女兒請求代替，守將被感動了，把他們父女一同釋放。有一天，城門正要關閉，有幾百名鄉下百姓湧到城門外請求進城避難，新會縣令不同意收留他們，清軍守將說：“讓他們進來吧，關健時候這批人可作十天的口糧。”

新會縣城被圍困八個月，守軍吃掉上萬人。有戶人家只有一人倖免，兵亂過後，這位倖存者在路上遇見了清軍守將，就跪下向他下拜。守將感到驚訝，問：“你拜我作甚？”那人實話實說：“我的父母妻子都安葬在你的肚子裡，他們都沒有墳墓。如今寒食節臨近，我不朝著你的肚子下拜又到哪去拜呢？”守將滿面羞慚，急忙離去。

公平地說，這位吃人的清軍守將，對遇難者的責問也有一點慚愧之心，說明他的人性總算還沒有完全泯滅。

古代的食人慘劇，甚至連國王都不能未免。公元前661年，翟人攻衛國，吃了衛懿公的肉，而把他的肝扔掉了。衛國有個大臣名叫弘演，當時出使在外，聽說國內有變，急忙趕回來，看見懿公的肝痛哭不止，便決定自殺，自殺後讓人挖出他的內臟，把懿公的肝裝入他的腹腔來安葬。如果衛懿公真有在天之靈，他一定會感動的。

十六國時，石季龍的太子石邃兇殘無度，他看見美貌的尼姑就抓過來，姦汙後把她殺死，把她的肉和牛羊肉一起煮食，把肉賜給手下一起品嚐。

隋代末年，諸葛昂和高瓚是一對豪侈兇殘之徒。他倆互相爭強賭富。有一天，高瓚宴請諸葛昂，把一對十來歲的雙胞胎烹熟，頭顱、手和腳分別裝在盤子，端上宴席。滿座客人見是人肉，掩口欲吐。

不久，諸葛昂宴請高瓚，讓自己的一位愛妾敬酒，那妾對高瓚笑了一下，諸葛昂醋性大發，把這位妾整個放在大蒸籠蒸熟，擺成盤腿打坐的姿勢，放在一支特大的盤子，諸葛昂親手撕她大腿上的肉給高瓚吃。滅絕人性，令人髮指。

吃人者終被人吃。後來遭遇兵變，諸葛昂和高瓚一被盜賊抓去，盜賊向他們索要金銀財寶，他們拿不出來，盜賊就把他們綁在木樁上，一塊塊地割下他們的肉烤著吃，作為下酒菜。

唐代以後，此類吃人的事例更多。武則天時期，杭州臨安縣尉薛震好吃人肉，有一個向他討債的人帶一名僕人來到臨安，住在旅店，薛震把他們主僕二人用酒灌醉殺死，然後把屍體放入大鍋中煮爛，連骨帶肉一起化為肉醬。

薛震還要煮食自己的妻子，機靈的妻子逃走並報告了縣令，縣令派人逮捕薛震，審得真情，把他笞杖致死。

上述種種事例，都還只是把人殺死，把人肉用烤、蒸、烹等辦法燒熟來吃。更有甚者，古代還有不少人生吃人肉或人血、人腦及人的內臟器官，那簡直和畜牲沒有什麼區別了。

歷史上確有一些狠如豺狼的人，對他人活捕生吃。三國時，吳國大將高澧好飲酒，愛殺人並飲人的鮮血。每天夜晚，他都在住所附近擄掠過往行人，殺死後飲其血、食其肉。

號稱太平盛世的唐初貞觀年間，代州都督