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個瓶瓶罐罐，分別倒到碗中，將肉進行了醃製，這期間陸師傅一直在翌茹身旁，看到翌茹將瓶瓶罐罐內的東西倒入，聞了聞碗中的食材，驚奇的問道：“秦姑娘，你加入的是什麼香料，為什麼加入後肉的腥氣不像以前那樣重了。”“我家的獨門秘方。”翌茹說道。這可是翌茹花了好些時間配置的，在現代也就是一些料酒、花椒粉、胡椒粉等常見的東西，配上仙客來的澱粉，將肉進行醃製後，肉的口感就會改善好多。

醃製好肉以後，就是對菜蔬進行處理，菜蔬的處理比較簡單，主要就是摘好，切成需要的段、片、絲或者末，放入盤中備用。由於翌茹的食單中還有一個京醬肉絲，在安國，還沒有豆皮這種食材，現做怕是來不及，於是就蒸了一些面片當做豆皮使用，翌茹還讓廚房蒸了一些荷葉餅，在現代，翌茹比較喜歡吃荷葉餅加五花肉，那叫一個香。

廚房裡的蒸籠裡放入了需要蒸制的食物，幾個灶臺上也滿滿的，有的在燉湯，有的在煮著豬蹄、排骨、雞肉之類的東西，“有沒有石磨和泡好的豆子。”“有的，”旁邊一個打雜的回答道。

黃豆和石磨拿來了，翌茹將黃豆加入石磨中，磨過兩遍，然後用籠屜布過濾，將過濾後的豆漿煮沸，待豆漿濃縮的差不多粘稠，放到了一個大碗中，在灶上起鍋，小心的將粘稠的豆漿倒入鍋中，一會豆漿就結了皮，並且出現了一些小的褶皺，翌茹小心的將豆皮揭起，放在一個大盤子上，第一張豆皮就做成了。這個方法還是翌茹在百度上搜到的，因為翌茹喜歡吃豆皮、豆乾等食品，他當年專門在百度上搜過，這次親手做來，效果還是不錯的。翌茹連著做了幾張豆皮，豆漿用完了，翌茹想估計也夠了，就停下手來。這時才發現周圍人都用一種奇怪的眼神看著她，包括剛開始趾高氣揚的馬師傅。

“秦姑娘，你做的這些我們連聽說都沒有聽說過，這叫什麼？”段志興問道。

“這叫豆腐皮，你們以後可以自己做一些，這種豆皮可以做三鮮豆皮、尖椒豆皮、麻辣豆皮、豆皮春捲、涼拌豆皮、四喜福袋、豆皮菜卷，做湯時也可以放一些的。”翌茹如數家珍的說了好多豆皮的做法。

“秦姑娘，這些做法你可否也賣給我們呢？”精明的段志興一下就抓住了重點。

“這個呀，我要好好想想。”

“價錢我們好商量的。”段志興急切的說道。

“呵呵，段掌櫃，你誤會了，不是價錢地問題。而是這些東西地做法在我地腦子裡，我沒有實踐過。等真正做出來才能告訴你。”翌茹小聲地說。

“那姑娘大概需要多長時間才能將這些東西做好。”

“給我五天地時間吧。我回家準備準備。不過。段掌櫃能不能送我一個石磨和一些黃豆。”翌茹問道。

“這個沒有問題，姑娘需要什麼，我仙客來別地沒有。這些做飯地傢伙事還是比較全的。”

翌茹列了張單子。將需要地東西要段志興幫忙準備。放著現成的資源不用浪費了，反正是幫著仙客來試菜。讓他們破費些也是應該地。大不了到時候少要些酬金好了。

這是需要處理的食材大部分都處理好了，翌茹又拿出了自己獨門秘製的辣椒、剁椒、麻辣油等東西，看的廚房中的人目瞪口呆的。

“秦姑娘，你的口袋裡裝了多少東西呀？”段志興問道。

“呵呵，沒有多少，就十幾瓶而已。”翌茹的外套外面縫了十幾個口袋，這是翌茹昨天纏著郭嬸給縫的，就為了今天帶東西方便，這些東西可是有說法的，你想呀，仙客來買了菜譜，輔料只有自己家有，以後還不是要靠從自己這裡進貨，呵呵，這些翌茹可是都打探好了。昨天還特意進城找了上次碰到的馮貴，給他付了定金，讓他從西部再給自己找些香料和辣椒來，馮貴可是昨天晚上連夜就啟程了，一個月後才能回來，自己手中的東西支撐一個月可能不夠，但物以稀為貴，正好能買個好價錢。翌茹在腦中打著如意算盤，只這一筆生意，自己又能賺不少呢。

由於配料準備的齊全，二十幾個菜有一個時辰就做好了，滿滿的排了一大桌子，仙客來的配菜師傅技術不錯，經過配菜師傅的點綴，菜的賣相都不錯，段掌櫃和弟弟段志興坐在桌前，每樣都嚐了一些，段掌櫃不能食辣，嚐了兩口川菜就喝了三杯涼水，翌茹很少見到段掌櫃失常的樣子，心中竊笑，讓你成天裝狐狸，呵呵，被我整到了吧。段志興倒是對辣椒情有獨鍾，將川菜和湘菜每樣都吃了好幾口，大呼過癮。

“這些川菜和湘菜可以配些果酒，加些冰塊冰鎮，和辣椒搭配吃來，別有