第24章 海鮮大咖(第1/2 頁)

兩人回到凌海家中，凌海開著地老虎又去鎮上買了二十斤排骨，一個大牛頭回來。

讓大力去把張叔接來，他們準備今晚吃個大餐。

“小海，這麼大的龍蝦不少錢吧！不如買了啊！”張叔看到那隻大龍蝦說道。

“張叔咱今天就好好吃一頓，不差這點，聽我爸說你當初可是在海軍炊事班待過，怎麼樣今天露一手。”凌海一邊往外搬烤爐一邊說道。

“對了大力給你慧姐打電話了嗎？她幾點過來？”

“打了，說是一會過來，酒水她包了，不過董哥說不過來了，今天剛好有酒店老闆請他吃飯，他要談生日。”大力說道。

“那行，咱們趕緊準備一下，這牛頭你去劈開。”

張叔正在忙碌著。他曾在炊事班待過，手藝精湛。此刻，他正在製作一道令人垂涎欲滴的海鮮大咖。

鍋裡蒸著一條一米長的石斑魚，魚身閃爍著誘人的光澤，散發著鮮美的香氣。

旁邊擺放著巴掌大的海蠣子，它們圓潤飽滿，彷彿在訴說著大海的故事。

海參在鍋中翻滾，散發出獨特的味道。

最後，張叔將一隻大龍蝦放入蒸鍋中，龍蝦的紅色外殼在熱氣中變得更加鮮豔奪目。

海蠣子也已經放在燒烤爐子上面烤著了。

清蒸石斑，大龍蝦，蒜烤海蠣子，還有熬著一鍋海參湯。

只見大力手起斧落間，那牛頭便已被劈成兩半！張叔看著眼前這一幕，滿意地點點頭，然後他拿起一旁的工具開始處理起牛頭來。他首先將牛頭上的皮毛和其他雜質清除乾淨，接著用一把鋒利的小刀仔細地割去牛頭上的肉筋和血管。張叔手法嫻熟、動作利落，不一會兒功夫就將整個牛頭處理得乾乾淨淨。

接下來，張叔準備用這些牛頭食材製作一道美味佳餚。

他先將牛頭放入鍋中煮熟，並加入了各種香料和調味料讓其充分吸收香味。

張叔熟練地將牛頭清洗乾淨，用刀在牛頭上精細地劃出幾道口子，以便調味料能夠滲透其中。他把牛頭放入大鍋中，加入了各種香料和佐料，隨後慢燉數小時，讓牛頭充分吸收調料的香味。

隨著時間的推移，廚房裡瀰漫著濃郁的香氣。牛頭的色澤變得紅亮誘人，湯汁濃稠醇厚。張叔小心翼翼地將牛頭撈出，擺放在盤中，淋上一勺鮮美的湯汁，再撒上一些蔥花和香菜作為點綴。

牛頭呈現出誘人的色澤，肉質鮮嫩多汁，入口即化。

“好香啊！海哥你做的什麼好吃的。”門外傳來董慧慧的喊聲。

凌海跟大力趕緊出來接她，發現這丫頭開著自家的三輪車，拉了一車啤酒過來。

“快來幫忙，這是我從我爸朋友啤酒廠拉來的原漿，別人買都買不到的。”說完自己先扛著兩箱進院子了。

“張叔，原來是你掌勺啊，今天有口福了。”

“慧慧來了，有段時間沒見你了，最近忙什麼那？”

“在家幫我哥看店唄，這是蔥爆海參嗎？”

凌海跟大力也一人搬著幾箱啤酒進來，放好之後就看到張叔在投餵董慧慧了。

他們打小就在一塊兒玩耍、成長，可以說是穿著開襠褲一起長大的發小。而且他們三家的大人們也都有著過命的交情，曾經並肩作戰，是親密無間的戰友關係。

由於大人們之間深厚的友誼，這三個小傢伙自小就經常相互串門，彼此熟絡得很呢！

卸完啤酒，四人就給張叔打下手幫忙做菜了。

張叔從冰箱裡拿出新鮮的排骨。他熟練地將排骨洗淨，剁成均勻的小塊，然後放入鍋中焯水，去除血沫和雜質。

緊接著，張叔在熱鍋裡倒入適量的油，放入姜蒜爆香。當香味瀰漫整個廚房時，他將焯水後的排骨塊放入鍋中，煎至兩面金黃。然後，他依次加入醬油、料酒、冰糖等調料，翻炒均勻，讓每一塊排骨都裹上了濃郁的醬汁。

張叔小心翼翼地往鍋里加入適量的水，蓋上鍋蓋，用小火慢燉。在燉煮的過程中，他不時地揭開鍋蓋，輕輕翻動排骨，確保每一塊都能充分吸收湯汁的味道。

“好了燉上半小時就能吃了，走咱們先出去歇會。”張叔帶著幾人來到天井中，坐到桌子旁邊喝茶。

“這麼大的鰻魚，你們在哪裡捕獲的，今天不是沒出海嗎？”董慧慧看著放在冰箱裡的大鰻魚說道。

“那個一會我做個鰻魚燒飯，讓你們嚐嚐，這可是好東西，你們兩個是在哪裡抓到的，這麼大個的鰻魚