第316章 軋鋼廠的人好多啊(第2/2 頁)
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”
“你申報的考核是三級，這個是不能改的。”
“而且，我們這邊最多隻能三級，再高就得換其他人來了。”
得。
陳鈞也知道臨時調換的可能性不大，便點點頭：“行吧，那今天就先考個三級。”
獲得進階廚藝的陳鈞去考核二級炊事員也是有把握的，所以考個三級就更加的輕輕鬆鬆了。
走到考核的操作檯，陳鈞掃了一眼桌上的東西。
第一項考核刀工，要求是文思豆腐。
這算是淮揚菜裡面的一種，對刀工的要求極其的考究，要求把一整塊豆腐切成和髮絲般粗細的細絲，而且要求根根分明。
拿這道菜不僅能考驗廚師的刀工，更能靠考驗廚師的耐心和手腕的控制能力。
稍微一著急或者失誤，就會把豆腐切碎。
尋常來說，想要熟練地切文思豆腐，起碼需要五年以上的鍛鍊，要求每一刀的速度和姿態要完美的結合。
陳鈞只是看了一眼，便抽出自己的菜刀。
握刀的瞬間，陳鈞的氣勢驟然發生變化，就彷彿是進入了某種狀態。
“噹噹噹噹噹~~”
菜刀和案板接觸，發出了很有節奏的聲音。
大鬍子考官目不轉睛的盯著陳鈞，看了好一會這才忍不住感慨：“盛名之下無虛士呀，這個陳鈞的手太穩了，而且狀態也非常的專注，就像是隨時可以進入到專注狀態一樣。”
“不錯，難怪他想直接考二級炊事員，單單這刀工就已經遠超三級了。”另一外一名考官也忍不住說道。
“結束了！”大鬍子提醒道：“快，把切好的文思豆腐拿過來。”
很快，工作人員便端著一個盆走了過來。
盆裡裝的是切好的文思豆腐，裡面根根分明，大鬍子他們盯著找了好一會，也沒找到任何的瑕疵。
甚至，每一根的長短都挑不出任何的毛病。
“透過！”
“透過！”
“透過！”
三個考官沒有任何的猶豫，全都給出了透過。
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