10.石屋(第2/3 頁)

沒過多久，要下鍋的各類食材備好，除了海蜇裡子燉菘菜，還有一大鍋蒸三幹、一盆炒辣螺，素菜是涼拌龍鬚菜和清炒白茄子。

鍾洺昔日在軍營裡的頭幾年，被打發去火頭營裡當過火頭軍，在那跟著一個老火頭學過兩手廚藝。

今晚他本想炒辣螺試試手，但是二姑三嬸都不答應。

“就這頓能吃點好，晚上要是落雨，接下來幾頓都得湊合，你做砸了，回頭大傢伙都吃不好。”

最後還是梁氏把手裡的龍鬚菜給了他。

“你要麼拌這個吧，冷盤也是菜，味不對就是多點醋少點鹽的事，做好了一樣是本事。”

又道：“你以前不是最不耐煩這些個瑣碎事，怎麼現在也起了性子要學？”

“不是要學，是學過，我以前在鄉里跟人學過幾手。”

鍾洺感慨，上輩子胡混就有這個好處，成日裡不著家，家裡人也不知道他去哪裡，都幹了什麼。

鍾洺前腳端著龍鬚菜走，後腳梁氏跟鍾春霞道：“阿洺還真是轉了性，以前趕上今天這等時候，必定是在哪裡聚了一幫小子胡吹海侃，現今不單讓洗菜洗菜，讓刷鍋刷鍋，還曉得學灶事了。”

鍾春霞難掩喜色。

“可不是，我早說，你們還總不信，回頭記得幫著看看，咱們澳裡有沒有合適的姐兒哥兒，能和阿洺湊一對的，就憑他一身水性，以後日子差不了。”

一語說罷，卻聽郭氏道：“我還當阿洺要去鄉里找個媳婦，哪裡看得上咱們澳裡的。”

鍾春霞瞥他一眼。

“你這話說的，他就是以前心氣再高，也該曉得水上人和陸上人不得通婚嫁娶的道理。”

郭氏笑道：“我還當他有本事改籍嘞，畢竟以前張口閉口就是在鄉里有門路，認得這個識得那個，如今性子能定下來當然是好。”

這對姑媳自打郭氏過門就一向不對付，說不了兩句就要起嗆聲，只得又勞動梁氏出來打圓場。

“甭管找哪裡的，都還得阿洺自己瞧得上才行，說不定咱都不用忙活，人家自在澳裡尋了看對眼的。姑姐，勞駕你一讓，我先把這道海蜇裡子做出來。”

最後一道菜出鍋，一家人彼此招呼著進了屋，把幾家船上艙裡用的矮腳桌拼在一處，擺上飯時天還亮著。

但也已是傍晚時分，天際霞光四散，紅紫交映，蔚為壯觀。

幾個年紀小的孩子都看痴了，見多識廣的大人們倒是一臉愁容。

鍾三叔端著飯碗道：“看這霞就知最早今夜，最晚明天，肯定要起風雨，架勢不會小了。”

他晃兩下手中筷，“都趕緊吃飯吧，吃了這頓早些歇息，今晚怕是都睡不好覺。”

一桌漁家美味，怎麼吃都對胃口。

海蜇裡子是湯菜，一人盛一大碗，放開了吃，裡子的鮮美配上菘菜的鮮甜，連菜湯都好喝。

可惜南邊不吃北地常見的饃饃，不然鍾洺怕是能用饃饃蘸湯，連吃它五六個。

蒸三幹是海邊常見的吃法，所謂的三幹，一般說的是魚乾、蝦乾、蜆幹，也能換成墨魚乾、魷魚乾、海蠣幹……總之有什麼用什麼。

真做起來也容易，三幹在盤裡碼放整齊，上面臨一圈清醬，鋪薑絲，蒸上一刻多鐘就能出鍋，掀開鍋蓋，鮮味沖鼻，下酒也下飯。

炒辣螺沒什麼可說的，辣螺的味道奇特，不愛吃的人覺得它又苦又辣，愛吃的人吃一個就停不下來。

以前鍾洺屬於不怎麼愛吃的那類人，現下因為前世缺這一口缺太久，竟也吃出滋味來，為此又得到鍾三叔的誇讚。

“我以前年歲小時，最不愛吃的海貨就是螺，尾巴苦巴巴的，大人還非逼著你吃下去，說是敗火，我就想，哪來那麼多火要敗，倒是吃了才覺得肚子裡冒火。”

鍾三叔夾起一個辣螺，因為殼子砸碎，用牙一扯肉就進了嘴，他咂幾口，面色陶醉。

“現在不一樣了，哎，今天這頓合該吃點酒。”

“這頓可屬實吃不得酒，吃了以後夜裡一個都起不來，房頂被刮跑都不知道。”

在場的鐘家人，只有鍾春霞比鍾三叔年長，這話唯她能說得。

鍾三叔也不是不知輕重的，點頭道：“我就是信口一說。”

梁氏莞爾，“等這陣子龍氣退了，下山時再好生吃一頓。”

鍾三叔聽了這話，來了精神，筷子就近夾一把龍鬚菜入口，一嚼就睜大眼。

“今天這道菜的滋味好，和以前的拌法