第151章 又辣又香的辣椒醬，開賣(第1/1 頁)
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然後，喬鐮兒指派阿大他們。
“這種辣椒叫小米辣，你們拿去洗一遍，然後在菜板上剁碎。”
“這種幹辣椒，咱們在鍋裡炒，我炒出來涼一會兒，等拿起可以清脆掰斷了，你們就放在石臼裡舂成細末。”
話不多說，分工幹活。
炒幹辣椒，火不用太大，乾鍋下辣椒，看到在開始發焦了，她就鏟在一個大盆裡。
阿大舂幹辣椒，阿二剁碎小米辣，阿三在洗一盆姜，這些姜也要剁碎。
院子裡，瀰漫著辣味。
阿大他們嗆得直咳嗽，眼睛都辣出了淚水，一個個雙眼紅通通的。
喬鐮兒在空間倉庫裡找了一下，找到幾個口罩，這是幹活的時候防塵用的，讓他們戴上，總算是減輕了反應。
阿三摸著口罩，有點好奇，想問沒有問，繼續低著頭幹活。
一袋幹辣椒，舂了滿滿一大盆辣椒麵。
喬鐮兒把鍋洗了一下，把一大罐菜籽油都倒到鍋裡，等油熱，放入大量小蔥八角桂皮香葉花椒等，大鍋裡很快炸出了香味。
等到這些東西炸幹，全部都撈出來，一鍋的香油就做好了。
阿大他們也把那一袋小米辣剁好，其實辣椒也不算太多，各自裝了三十斤的量。
喬鐮兒先把一盆姜蒜末倒進大鍋，用鍋鏟攪拌著，控幹水分，然後又倒入小米辣末，也是像這樣控幹水分，接著下生抽，鹽，白糖，黃豆醬，把芝麻和幹辣椒末以及十三香粉都倒了進去，緩緩攪拌，鍋裡咕嚕咕嚕冒著熱泡，香味伴隨著辣味，飄得院子裡到處都是。
喬鐮兒把灶裡的小火退了出來，辣椒醬成了。
香得幾個孩子都吞口水。
這裡是溼熱的大澤國南部，只要是這種氣候的地方，人多：()帶下堂娘吃大肉，渣爹一家急眼了