第137章 雨前茶(第1/2 頁)

又是半個月的忙碌，小莊村的村民們把後山的荒地重新修整了一遍，並且還培起了地壟。

第二遍清理完之後荒地裡的樹根和石頭少了很多，地裡的土也更加細緻了，一條條的地壟有規律的橫在山腰上，遠遠看去這才有了莊稼地的樣子。

培完地壟後，苗床裡的地瓜苗還沒長起來，李懷溪便讓大家歇息半個月，正好也忙一忙自家地裡的活，春天麥地裡的雜草長得很快，得趁著沒有長大的時候趕緊鋤掉。

李懷溪家的麥田因為施了科技肥的原因，麥子和雜草長的更是厲害，旁邊李富貴和劉鐵柱家的麥苗也是同樣出色。

由於師承李懷溪，所以倆人今年的肥漚的很好，綠油油的麥苗雖然趕不上李家的高，但比起周圍其他人家的來說要好上不少。

看到李懷溪跟著李父來地裡鋤草，李富貴和劉鐵柱在麥田裡站起身遠遠的跟倆人打招呼。

李父看了一眼兩家的麥田喊道：“你倆今年伺候的莊稼可以啊，這苗長的真壯實。”

劉鐵柱遠遠回道：“宗明叔，我們伺候的再好這地裡沒肥也不行啊，這還是多虧了小溪教給我們漚肥的法子，還有就是從你家漚肥池裡挖回去的基肥，不知道怎麼回事，就感覺加了那個之後這池子裡的東西爛的可快了。”

李父笑道：“我也覺得我家那個漚肥池下東西下的快，一開始他從河裡挑了好多爛泥回來，還加了些別的東西，肯定是這些東西的作用，今年的肥漚的更好，你們忙完了可以再去挑點。”

“哎，宗明叔，那我們就不客氣了，回頭我們挑自家的肥過去換。”劉鐵柱高興回道。

“行，不過今年可得封好了，我聽說前段時間你家小勝都掉裡面去了！”

“嗨，別提了，那倒黴孩子，他娘給他洗衣服洗了一整天才散了味兒。”

“男孩子就是皮，以後多打兩頓就好了。”

李父說完笑了笑就繼續往前走了，帶著李懷溪來到自家的地頭開始鋤草。拿著鋤頭邊鋤邊樂，看著地裡的麥苗生機勃勃的樣子，嘴角的笑就沒下來過。

……

清明時節多雨，一場春雨過後地裡的農作物開始發瘋似的猛長，李懷溪菜園裡的那兩株茶樹也一天一個樣，這段時間長出了不少的嫩枝嫩芽。

一大早，李懷溪來到了菜園，看著眼前的兩株茶樹長勢很好，嫩黃色的新芽已經滿樹都是，於是便回家拿了一個小簸箕出來，打算把嫩芽採了給家裡人炒茶吃。

去年收秋菜的時候就答應過二哥了，等來年茶樹開始長葉了就炒茶給他嚐嚐，現在看來問題不大，所以今年就必須得讓這兩株茶樹體現出自己的價值來了。

還有鎮上如意樓的趙大廚，雖然兩株茶樹採不了多少，但也得分一點過去表示一下心意。

再說了，自己超市裡也有不少種類的茶葉，到時候摻點進去也是可以的。

打定主意後，李懷溪把兩株茶樹剛長出來的嫩芽全部摘乾淨，為了多出點量連那些嫩芽下面還沒有長老的葉子也一併摘了下來。

兩株茶樹摘滿了一個小簸萁，李懷溪拿回家後把茶葉攤開晾在了院子裡，這一步是炒茶的第一步：萎調。

目的是讓茶的鮮葉自然失去部分水分後變軟，以此來去除茶葉的青草氣。

兩個時辰後看茶葉晾的差不多了，李懷溪便收了起來準備開始炒制，把去年從超市裡拿出來的小鐵鍋刷洗乾淨，然後就在灶臺上忙活了起來。

李懷林在地裡幹活回來，看到廚房裡有動靜便過來看，發現李懷溪正在燒火，而灶上的鍋裡空落落的啥也沒有，旁邊只擺了一簸箕綠葉子。

於是疑惑開口道：“老三，你這是幹啥呢，從哪裡採回來的野菜？我咋沒有見過。”

李懷溪往灶底塞了一根柴後起身拍拍手道：“二哥你回來的正好，快來幫我燒火，我給你炒茶吃！”

“茶！”

李懷林驚訝開口道：“這就是你摘回來的茶葉嗎？”

“對，我看長的差不多了就採回來了，嫩芽長的差不多了，再不採就老了，而且這個時候正合適。要是按時令來講，這是清明後，穀雨前採的茶，在會吃茶的老爺們嘴裡這叫雨前茶，可精貴著呢！”

聽完李懷溪的解釋，李懷林也來了興趣，忙放下手裡的鋤頭道：“快，你忙你的，我來給你燒火，咱也看看這稀罕玩意兒是怎麼做出來的！”

有了李懷林的幫忙，李懷溪只需要站在灶邊炒制就可以了，隨即去洗了洗手，等鍋底熱