第115章 廚藝初學者瀾的料理日常：麵糰篇(第2/2 頁)
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426小貼士：關於麵糰。
1.
準備材料：根據需求準備適量麵粉、水、酵母
，準備好揉麵盆、案板。
2.
初步混合：將麵粉倒入盆中，緩緩加水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
3.
揉成麵糰：把絮狀麵粉倒在案板上，雙手用力揉，將麵糰揉成表面粗糙的團狀。
4.
摔打折疊：拿起麵糰往案板上摔打，然後摺疊，重複多次，增加麵糰韌性。
5.
二次揉麵：繼續揉麵，讓麵糰逐漸變得光滑有彈性，直至能拉出較薄的膜。
6.
醒發：將揉好的麵糰放入容器，蓋上保鮮膜，在溫暖處醒發至兩倍大
。
作者表示：很有用哦，我已經會揉餃子皮了，由麵粉到餃子皮，作者完全融會貫通了！
就是，還不會包餃子\/(tot)\/~~
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