第115章 廚藝初學者瀾的料理日常：麵糰篇(第1/2 頁)

“……適量是多少？”

“嗯，醒發半小時使原有面團膨大至原有二倍。”

“半小時了，讓我看看……”

“嗯……”

“……原有面團多大來著？”

*****

瀾站在溫馨的廚房裡，不知道從哪裡來的陽光透過窗戶灑在案板上。

自從開始學習廚藝，困擾就是每天都會有的事情。

煩惱就如同哈利·波特里盧娜口中的煩惱虻，每天都在他腦袋旁嗡嗡亂飛。

而此刻，那個圓滾滾的機械球426正焦急地在藍身旁上躥下跳，像是煩惱虻的具象化。

426焦急亂飛，“怎麼這樣呀？步驟都對呀，為什麼會這樣啊？”

瀾盯著面前那攤牢牢粘在案板上的麵糰，伸手揪了揪。

結果麵糰不僅沒被提起來，反而像膠水一樣粘得滿手都是。

瀾看著手上這坨黏糊糊的面，微微動了動手，眼神不自覺地瞟向了在一旁瘋狂飛舞的426身上。

一個邪惡的念頭在他腦袋瓜裡閃過。

這個想法剛冒出來，瀾思考了三秒。

嘆了一口氣，放棄了這個惡作劇的念頭，“算了，饒他一命。”

426疑惑，“什麼饒他一命？麵糰嗎？”

瀾深吸一口氣，“算是吧。”

“別慌，水多了加面，面多了加水。”說著，他伸手從旁邊的麵粉袋裡抓起一把麵粉，均勻地撒在那攤頑固的麵糰上。

一把，兩把，三把……

瀾不斷地用雙手揉捏著麵糰，他手臂上的肌肉微微鼓起，用力地揉著麵糰。

隨著瀾持續地用力，麵糰終於不再那麼倔強地粘在案板上。

瀾滿意地將麵糰拿起來放在手上，“看！這不就成了。”

瀾的目光掃到案板上粘留的一些麵糰，“嗯……”

“麵糰揉的完美~”

決定做睜眼瞎的他毫不猶豫地轉身來到另一個乾淨的案板前。

他細心地在新案板上撒了一層面粉，重新把麵糰放上去，再次開始揉搓。

426飛來：“真厲害，我就知道你是有天賦的！”

瀾停下手中的動作，滿意地看著揉好的麵糰，點了點頭，驕傲地向426展示：“你看，這不就好了嗎？”

426猛地湊上去，圍繞著麵糰轉了一圈，仔細地打量著。

隨後，它面向瀾，顯示屏上冒出了愛心，激動地說道：“真的耶，不愧是你，真的好厲害啊！”

426：“我打100分！”

瀾臉上露出了燦爛的笑容。

*****

“32分。”

32分的揉麵成績.

“32分？”瀾站在廚藝空間裡，眼睛瞪得大大的，盯著面前顯示屏上那刺眼的“32”。

這個分數，只有作者高考時的英語成績可以媲美了。

瀾猛地吸了吸鼻子，他顫抖著手指，點開了打分詳情。

首先是麵糰的柔韌度。

這一項滿分30分，瀾得了10分。

好的麵糰柔韌度應恰到好處，既有彈性又能輕易塑形。

而瀾的麵糰，要麼一扯就斷，像是脆弱的薄紙；要麼怎麼拉都拉不動，硬邦邦的如同石頭。

其次是麵糰的光滑度，滿分25分，瀾拿到了8分。

一個優秀的麵糰表面應該如嬰兒的肌膚般光滑細膩，沒有坑窪和疙瘩。

瀾的麵糰，表面粗糙，坑坑窪窪的。手指撫過，能明顯感覺到那些凸起和凹陷，在光滑度這一項拿不到高分。

再者是麵糰的溼度，滿分20分，瀾得了7分。

溼度合適的麵糰，既不會過於乾燥，像沙漠裡的沙子一樣鬆散，也不會過於潮溼，粘得滿手都是。

而瀾的麵糰，在溼度的把握上出現了偏差，稍微一觸碰，手上就會沾上一層黏糊糊的面，這使得他在溼度維度的得分也不理想。

瀾：三把麵粉還不夠嗎，可惡！

最後是麵糰的色澤，滿分25分，瀾僅拿到7分。

優質的麵糰應該呈現出自然、純淨的色澤。

但瀾的麵糰顏色發灰，像是蒙了一層淡淡的陰影。

這幾個維度的分數相加，最終成績就是

32

分。

“怎麼這樣！”426大驚失色。