第15章 賣方子(第1/2 頁)

蕭婉和劉掌櫃端著菜開啟廚房門，門口的二廚和學徒早就急了眼。

這味道真是這小姑娘做的嗎，也太香了吧。

大廚王師傅更是服氣，這位姑娘果真做出了他沒見過的菜色，味道還特別好。

他甘拜下風，只等主子們嘗完，他也要嚐嚐。

雅間，段宏易看到菜色也是眼前一亮。

紅燒肉色澤誘人，香味撲鼻，拿起筷子嚐了嚐，紅燒肉肥而不膩，入口即化的感覺。

又嚐了一筷子麻婆豆腐，麻辣鮮香，果真是不錯。

劉掌櫃和王大廚在旁躍躍欲試。

段宏易頜首示意他們也嚐嚐。

劉掌櫃和王大廚拿起筷子。

麻將塊大小的紅燒肉入口的一霎那，入口唇齒留香，軟而不膩，再夾一塊子麻婆豆腐，麻的適度，辣的誘人，香甜麻辣鮮。

王大廚眼睛發亮，劉掌櫃直呼過癮，眼睛灼灼的看著段宏易。

段宏易咳咳幾聲，被看的不自在，開口問道:“蕭姑娘，這菜方子你打算怎麼賣，定價多少？”

“看段老闆您的出價。”蕭婉反問。

嗯，段宏易沉吟幾許。

“不如兩個菜方子二百兩銀子，可否？但是前提是不能再賣給其他酒樓。還有，希望蕭姑娘考慮能來我們店裡掌廚。”

“價格可以接受，廚娘我就不當了，以後我自己也想開個小吃店，不是酒樓，我也想賣這兩道菜，消費群體不同，對你們酒樓應該不會有影響，但是其他酒樓我是絕不會賣這兩個方子的。”

段宏易驚訝的問道：“你打算開小吃店？以你的廚藝完全可以自己開家酒樓。”

“一口吃不成個胖子，況且我志向並沒有那麼遠大，只想細水長流的慢慢賺錢，我們籤個合約吧，順便把方子寫給你。”

蕭婉回道，她一直都是小市民思想，只想賺點小錢，養活家裡人，和家人順心的生活在一起，送弟弟上學。

段宏易神色莫名，回道：“好，將來這兩道菜只在你飯館賣，同時還希望你能每月給我們酒樓供菜方子可以嗎，價格都好說。”

蕭婉想了想，每月一道菜方也倒是沒問題，但不能一錘子買賣吧。

於是道：“暫定兩年為期，每月一道菜方，但是我不要一次性買斷，咱們分成，所有云客來的店面，每賣出一道菜就二八分，你八我二，你看如何？”

蕭老爹在旁聽的膽戰心驚。

從聽到兩道菜方子就要二百兩的時候，已經坐不穩了。

他連二兩都沒拿過，閨女這是多大的膽子啊，還敢跟老闆講價要分成。

蕭老爹恍惚都覺得這不是自己閨女了。

段宏易意味深長的說道：“蕭姑娘，胃口不小啊。”

“比起菜方子，我還能賣給你一個調料方子，只不過這個方子比較貴，低於兩千兩我是不賣的，這個調料方子做其他菜也能增味不少。”

“是你做這兩道菜用過的調料嗎？那你得寫明什麼菜需要用到，我先看看是什麼樣子的。至於以後你再提供菜方，這道選單獨記賬，每個月底結一回分成。”

段宏易拍板定下，他猜到方才的菜裡必定是有其他調料增味，這是關鍵。

蕭婉點了點頭，拿出紙包遞給段宏易。

劉掌櫃和王大廚湊過去，聞了聞調料，被嗆了一口。

這麻婆豆腐就是加了它才好吃的嗎？

蕭婉想過了，自己就是靠調料掙錢，也暫時沒精力去一點點摘。太麻煩，不如賣給雲客來，自己好有建作坊和吃食店的啟動資金。

“成交。蕭姑娘，籤合同吧。”

“對了，段老闆，我還有一事相求。”

蕭婉不好意思的問道：“做菜用的豆腐可以用我家鄰居做的豆腐嗎，她家豆腐出的好，嫩豆腐老豆腐都有。”

“這是小事，到時候需要多少豆腐讓他們跟劉掌櫃去商量。”

劉掌櫃自然無不可，約定每日送二十斤豆腐到酒樓。

每斤比市面高五個銅板，二十文錢一斤。

蕭婉道謝，這樣王嬸家每天都有固定進項，日子也會好過很多，算是回報她雪中送炭的情誼。

談定生意後，段宏易就讓劉掌櫃起草合同去了。蕭婉接過來看了看沒問題，就簽名按了自己的手印。

段宏易沒想到蕭婉還識字，行事也利落大方，看向她的眼神更是欣賞了。

蕭婉口述方子，讓劉掌櫃寫