第112章 誘人的鍋貼 2(第2/2 頁)
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“為何叫鍋貼,”上官成業摸了摸自己不存在的鬍鬚,好吧,我就是太著急,手沒地方放了,“老夫瞅著它有些和牢丸有些像。”
“就是這兩頭為什麼不封上口呢?”
沒想到太傅居然對食物感興趣,張衛國有些詫異,更讓他不明白的是什麼叫牢丸?
直到後來,張衛國才知道牢丸就是餃子,蒸餃稱之為籠上牢丸。
這名字真是……真是……
“回郎君,因這東西是貼在鍋的底部,所以稱之為鍋貼,”張衛國一邊說,一邊看著鍋,他可不想這鍋再糊了。
“至於為什麼兩頭不封口,那是因為這樣開著口,可以做到半蒸半煮的效果,裡面的肉餡也更容易熟。”
“熟的快了,肉餡就更加的鮮嫩,還能最大限度的保證裡面的湯汁不流失。”
知道是誰吃了之後,張衛國更加的用心了。
切上一把香菜和韭菜,在出鍋之前撒上去,在點綴些黑芝麻。
放進盤中,椒香酥脆,冰花均勻剔透的鍋貼就做好了。
不等上官成業說要筷子,張衛國已經遞了過去。
上官成業看著他,心裡想著,“嗯,還算有顏色。”
可偏偏有沒眼色的人攔下了,在上官成業和筷子有三指寬的時候被攔截了。
“郎君,還是去飯廳吃吧?”郭連拿著筷子,彎著腰小心得說道。
怎麼辦,老夫好像打人,好不容易快要拿到手裡的筷子飛走了?
上官成業就這麼靜靜的看著隨從郭連,至於其他人,呼吸聲都輕上了許多。
“其實在這兒吃也行,”郭連趕忙把筷子塞到了上官成業的手裡,退到後面,擦了擦額頭上不存在的冷汗。
既然太傅這麼想吃,張衛國乾脆給他支了一張桌子,放上碗碟。
看著面前的這盤子鍋香氣嫋嫋,還沒吃就已經感受到它的美好了。
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