第154章 粉蒸排骨(第2/2 頁)

有所好轉，那自己也能跟著沾點光了。

所以，他對待張衛國的態度非常的恭敬，沒有絲毫的瞧不起。

“我現在唸食材，沒有的你告訴我，”張衛國看了眼包永豐，唸了起來，

“粉蒸排骨，清蒸鱸魚，紅燒牛肉，鹹鴨蛋焗南瓜，涼拌西芹，湯的話，就做個花生豆腐湯，”

張衛國說完，看了眼包永豐，那意思說你都記下了嗎？

“有，有，基本上都有，就是小的不知道西芹為何物？是否與芹菜一樣？”包永豐問道小心，就怕自己把事兒搞砸了。

“嗯，行，芹菜也行。”

既然食材都有，張衛國拿起圍裙，一甩系在腰間。

拿出自己趁手的刀具，就開始了。

因為身邊有人幫忙，張衛國輕鬆了很多。

接過洗淨血水的排骨，張衛國開始醃製。

一斤半的排骨，加入一調羹的米酒，幾片姜和蒜，再加上醬油，蜂蜜，鹽，自制的腐乳汁一調羹，抓勻後醃製兩刻鐘。

小廚房的廚娘潘秀還還沒有見過這麼做菜的呢，不由得就想要往前湊湊。

見張衛國又要了一把黏米，不由得就問道，“米還能做菜呢？”

“能啊，怎麼不能，不但能做菜，還能做江米條呢，”想到這裡，張衛國決定回家再給孩子們增加一道小零食。

把江米放入少許油的鍋中，加入花椒，香葉，八角等香料，炒至微焦。

好吧，將軍府也有鐵鍋，再次讓張衛國羨慕了。

“把香料挑出來，然後用擀麵杖把米擀碎，和排骨到一塊兒，”張衛國說著，就把盛出的米交給廚娘潘秀手裡。

“儘量把每個排骨上面都包裹上糯米，這樣蒸出來排骨才不會覺得油膩。”

廚娘潘秀實在是沒想到張衛國居然主動教自己怎麼做菜。

如果是別的廚師，做菜不把人趕出去就不錯了。

就連前幾天將軍找來的廚子，說什麼要做個祖傳的美味，還把所有人都趕了出去，結果不還是沒讓夫人吃上一口嗎！