第24章 復原洪七公荷葉黃泥叫花雞(第1/1 頁)

看著處理乾淨的野雞肉，柳之雲一刀把雞的腹部切開，掏出內臟，再把雞胸裡面用清水沖洗乾淨，雞心、雞肝、雞胗也都洗乾淨備用。

“阿晟，來跟姐姐找點黃泥”

“姐姐，要黃泥作什麼？我們後院的小山上那全部是黃泥”

“姐姐給你做一道美味”

說著柳之雲跟著弟弟就來到了後院，她拿起一個鏟子開始剷土，她把剷下來的黃土放到了一堆，看著差不多了，就停了下來。

“阿晟，把裡面稍微大一點的土塊挑出來”

“好的。姐姐”

不一會兒兩個人就把泥土中的黃土的大塊全部挑了出來， 看著細細綿綿的黃泥土，柳之雲相當的滿意。

柳之雲舀起一瓢水倒在那堆土裡， 開始和泥，，不一會兒泥就弄好了！

小時候在看電視劇《射鵰英雄傳》的時候記憶最深的就是黃蓉用叫花雞引誘洪七公的經典場面。

當時黃蓉饞的可不只是電視劇中的洪七公還有電視機前的自己，看著洪七公一臉垂涎欲滴的模樣，真的很讓柳之雲犯饞，只記得當時的洪七公三兩下就把叫花雞吃的乾乾淨淨，光是洪七公的這這副模樣可想而知叫花雞的味道不一般。

柳之雲也就是從那個時候對叫花雞充滿了嚮往，長大後她在外面經常買叫花雞吃，21世紀把叫花雞也叫做窯雞。

廚房裡的柳之雲準備著醃製叫花雞所用的材料

拿出生薑切片、食鹽、大蒜、野蔥、少許麵粉、醬油，把這些準備好的醬料攪合在一起再加一點清水慢慢攪勻。

她將混合好的這些醬汁均勻的塗抹在雞的表面，柳之雲一遍哼著小曲一遍說到

“雞媽媽，小云給您做個全身spa哈，給您放鬆放鬆”

做完這一切的柳之雲把整隻雞用今天採回來的新鮮荷葉 緊緊的包裹著，一下裹了好幾層，最後她用稻草細心的給這隻叫花雞捆了起來！

拿著包裹好的叫花雞，柳之雲來到了院子外面

直接用剛才和好的黃泥把整個叫花雞塗滿，直到綠綠的荷葉全被黃泥巴覆蓋住她才停下了手。

一旁的小瑾和小丞看著柳之雲的這一操作也跟了過來，忍不住發問

“姐姐，你怎麼用泥巴塗在雞的外面？”

“這.....這還能吃嗎？”

“放心吧，絕對美味好吃！”

“阿晟，來生火”

\"什麼？ 姐姐擱外面生火嗎？”

“對！ 今天我們得在外面搭個簡易的爐子”

說著這些的同時柳之雲手裡是一下也沒有停下來過，一邊撿著樹枝一邊撿著大石頭，看著撿來的差不多的柴火，柳之雲趕忙準備生火。

一旁的阿晟抱來一些稻草用來引火，不一會的功夫火就生了起來。

做叫花雞的話不僅醃製雞肉有講究，生火也有講究的，像這樣生起來的大火是不能直接放入雞的，得多添一點粗一點的樹枝待樹枝燒過碳化之後再放入整個黃泥包裹好的雞。

這樣用炭火慢慢的煨烤，等到外面包裹著的黃泥全部變幹有裂縫，再剝去外殼就好了。

“好了搞定了！ 阿晟我們現在不用管它了”

“姐姐！ 這樣就好了嗎？”

“是的阿晟，我們一個小時後就可以吃到美味的叫花雞啦！ 開不開心”

忙完叫花雞的兩人走到廚房裡面

“阿晟，我們來處理小龍蝦吧！”