第155章 蛋糕(第1/2 頁)

其實這些天以來，她都忙得忘記了這茬事情，雖說當時事情出來的時候柳之雲覺得有些難過寒心，畢竟她對待這些人都是很真心的。

但是後來她也透過劉大娘和村裡其他人知道了一些關於田大娘的家事，她就對於田大娘更多的是同情！

“大娘，你先起來吧！”柳之雲趕緊把田大娘扶了起來。

“小云……我對不起你！”

“大娘，事情都過去了，咱們不提了，你嚐嚐我新做的這些餅乾。”

“可以帶回去給弟弟們嘗一嘗！”

田大娘激動的拿起來一塊手指餅乾放到嘴巴里嚼了起來。

“不錯啊，小云……沒想到小云的手藝是越來越好！”

柳之雲給田大娘裝了一些餅乾，讓她帶回去，“大娘，你帶回去給弟弟們吃！”

……

當天晚上！

柳之雲問了肖逸火鍋店裡面的情況，還打聽了一下自己麵包店裡面的櫃子啥的東西有沒有做好。

肖逸說明天就可以了，想著第二天就去麵包店裡面去準備做糕點準備開業。

第二天，柳之雲跟著肖逸一起來到了店裡。

麵包店前期的話她不打算請人，把火鍋店裡的小許調過來就好了，兩個人就可以忙過來了。

畢竟這麵包就是做的時候，需要人手，賣的時候光從櫃子裡面拿就好了！

這麵包店裡的櫃子還有面包窯都做好了，她在集市上買了一些鐵盤、油紙還有做蛋糕用的各種材料，讓老闆們都送回到店裡面來。

買完東西，她來到火鍋店，把小許叫了過去，讓小許以後跟著她留到麵包店裡面就好了。

她主要是想教小許做這些麵包糕點，這麼些天相處下來，她覺得對方是一個可靠值得信賴的女孩。

“小云姐，你買這麼多東西啊，今天打算做啥好吃的?”

“蛋糕！小許你過來跟我學，這些東西以後你要親自做！”

小許雖然不知道柳之雲說的蛋糕是啥，但是她聽到小云姐要教自己做東西，她就開心的不得了！

她在一旁認真的看著。

做蛋糕第一步就是取上幾個適量的雞蛋，把雞蛋清和蛋黃分開，各自放在兩個碗裡。

分離出來的蛋黃打散攪勻給裡面加入適量牛奶、白糖、一點點的黃油！

繼續攪拌均勻，再加入一些麵粉，加麵粉的時候這裡面有個小秘訣，就是一定要麵粉過篩，這樣做出來的麵包才足夠細膩軟糯。

這樣蛋黃就處理好了，現在接下來是處理蛋清，給雞蛋清裡面也加入一點點白糖，然後用筷子打發。

說到打發，柳之雲昨晚在後院砍了一顆胳膊粗的竹子，然後將竹子劈成一根根細細的竹條，另一段綁緊，這樣一個簡單的打蛋器就做好了，不然光用筷子打發的話太慢了，又費時又費力！

“小許你看，這蛋清打發到把筷子從裡面拿出來，可以立起來一個小三角不塌的效果，就算是可以了！”

“好神奇啊，小云姐我記住了！”

打發好的雞蛋清加入剛才調好的麵糊裡面繼續攪拌就好了。

“小許，你看這樣做蛋糕的麵糊就好了，現在咱們把這些麵糊倒入大鐵盤裡面。”

但是大鐵盤裡面一定要刷一點點油在上面，否則到時候會黏住，做出來的蛋糕賣相不好。

把麵糊倒入鐵盤裡面，讓它們在鐵盤裡面自然的流平即可。

那些麵糊足足做了三大鐵盤的麵包，做好的麵包放到麵包窯裡面烤就好了。

這中間一定要掌握好火候，要時刻注意麵包窯裡面的溫度，第一次烤的時候擔心火候太大火太小，儘可能中途多看幾遍蛋糕！

麵包店裡面柳之雲讓工人給做了足足六個麵包窯，這樣可以同時烤好幾盤面包，效率會更高！

“小云姐，你真的好厲害啊！”小許在一旁一臉崇拜的看著她。

“小許，這個不難的，你跟我學幾天你也會！”

“真的嗎？謝謝小云姐！”

小許不僅勤快，還特別好學，，她這會已經拿出來雞蛋還有面粉。

“小云姐，我剛看你做了一邊，我現在想自己做一邊，你幫可不可以我看一下哪裡做的不好！”

“當然可以啊！”

柳之雲照看著幾盤正在烤制的麵包，小許則是在一旁自己倒騰著做麵包。

她琢磨著這兩天已經應該就要營業了，所以小許