第110章 勾畫藍圖(第1/2 頁)

老丁頭看著眉飛色舞講解的武大，對他不斷說出來的新名詞有些不解。

“商標？”

“對，商標，就是一種標記，代表商品的質量和信譽，是區別於其他家的一種標誌。”武大解釋道。

“哦，丁佑安十三香滷肉，呀，挺好的名字。”老丁頭唸叨著，高興地拍手笑了起來。

“怎麼加盟呢？”老丁頭接著問道。

“兩種模式，第一種就是整店輸出，統一門頭，統一名稱，統一裝飾，食材、滷湯、配料都按照咱們的要求來。”武大說道。

“那第二種呢？”老丁頭聽著津津有味，還別說，這武大的頭腦想法怪多。

“第二種就是隻做技術輸出，不用咱們的統一招牌，這種適用於已開的飯店。”武大說道。

“行啊，我覺得可以試一試，第一種方案聽著挺好的。”老丁頭說道。

“嗯嗯，第一種是經典的常規做法。”武大說道。

“那具體怎麼操作？”老丁頭問道。

“我們根據不同方案，收取不同的費用，比如第一種方案，一次性收取的有：加盟費，質量保證金，門店設計裝潢費，按年收取的有：品牌使用費，渠道管理費等等。”武大說道。

“啥？這麼多費用，還有按年收的？那如果加盟了，第二年開始不交了咋辦？”老丁頭問道。

“那就簡單了，不能用我們的丁佑安十三香滷肉的門頭了，也不會供應他食材和滷湯了。”武大說道。

“這第一種方案收取多少合適呢？”老丁頭對這個費用挺感興趣。

“初創階段，主要是打響品牌效應，我的建議是：一次性收取的加盟費可以先不收，零成本加盟，質量保證金一個門店收十貫，他不做了就可以退給他，門店設計裝潢費得問問當下做門頭招牌多錢按市場價訂個價格，按年收取的品牌使用費，渠道管理費每年各十貫，前三年減半收取。另外嚴格管控市場，做好區域保護，一個鄉鎮開放一家門店，維護加盟店的利益。還有就是食材和滷湯，我們統一供應，也是為了保證產出產品的質量。”武大繼續講解道。

“那其實也收不了多少錢啊？”老丁頭說道。

“對，現錢並不很多，一共下來五十貫就夠了，但房租啊人力啊這些是大頭，還有就是每天進貨的食材滷湯，這些都是流動資金，細水長流，這個錢就多了。”武大說道。

“那我們掙得更多的其實是每天供應食材滷湯這些原料的錢？”老丁頭似乎有些開悟。

“對，這個我們拿貨相當於批發，就是大批次採購，給到門店相當於零售，零散出售給他們。”武大進一步解釋道。

“哦，你這麼說，我就懂了。”老丁頭好像明白了這個流程。

“但還有個問題，我們啟動這個事情，是不是需要很多錢啊？”老丁頭有些擔憂地問道。

“我們只需要掌控好食材和滷湯的貨源就好了。”武大微微一笑說道。

“那這個容易，我開滷肉店也將近三十多年了，基本都是在固定的點拿貨，跟那些掌櫃的都有交情。”老丁頭笑著說道。

“丁叔，有空我和您去找他們聊聊，找個供貨的合夥人，這事兒基本上都成了。”武大說道。

“那行啊，明早卯時來找我，咱們去進肉品。”老丁說道。

“好。那就明早一早過來。”武大回應道。

兩人又討論了一些細節問題，武大在老丁頭家吃完飯，便又繼續逛街考察去了。

第二天一早卯時未到，武大就早早起了床，來找老丁頭。兩人結伴駕著一臺毛驢架子車，趕往城南的肉品屠宰場所。

“咱們清河有沒有農貿品市場？”兩個人在路上交談著，武大問老丁頭。

“平時沒有，過年時有集市，東西還是比較全的。”老丁頭駕著車子，說道。

“那如果把過年時的這種集市，放在平時，有一個固定的場所，大家每天都來這個市場上買賣，是否有這個需求呢？”武大繼續問道。

“如果真有這樣的市場，那挺方便的啊，買賣更集中了。”老丁頭回應道。

“對，一站式購物。”武大說道。

“不過，咱們清河縣城方圓十幾公里，集中在一個地方，可也不是都方便。”老丁頭說道。

“說的也是，畢竟也不是家家戶戶都有馬車。”武大沉思了一下回應道。

將近半個時辰的時間，兩人來到了城南的屠宰場。離著有段距離，武大