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他率先嚐了嘗,滷豬頭肉因為加熱吃起來更加軟糯,除了滷味,還有辣椒的香味,和他以為的純辣完全不同,他抬眸看向張志海:“喏,老張嚐嚐這個,就說你敏感了吧,這味道可真不錯。”
“我也覺得不錯。”
徐遇安吃的是裡面的薑絲,這東西最就飯了。
張志海沒說話,在上菜之前,他想的是等下爆炒豬頭肉上了,他絕對不吃,但經過剛才的拍黃瓜以及兩位同伴的話,他手裡的筷子終是忍不住朝桌上的盤子伸去。
就算他不想承認,也必須承認,這豬頭肉味道真是一覺,滷味滿滿,香辣可口,他想,反正都吃了,那就再多吃一點吧。
旁邊李健和徐遇安一直注意他的動作,見他再次伸手,兩人對視一眼,然後心照不宣的加快了手裡動作,開玩笑,讓他嘗下自己的味道,可不是讓他獨佔。
三人當中,恰巧張志海最不能吃辣,對比剛才的拍黃瓜,豬頭肉明顯辣了些,但越辣越讓人慾罷不能,張志海辣的斯哈斯哈的,也不影響他繼續,看他唇角變紅的位置越來越多,徐遇安想,活該,誰讓他嘴賤。
季清梔焯好水的五花肉塊從鍋裡撈起後,就開始炒糖色,等紅燒肉小火慢燉的時候,她開始準備紙包雞。
季清梔口中的紙包雞並不是梧州紙包雞,而是用錫紙包裹著的烤雞,她拿出剛才提前醃好的雞,然後用錫紙包裹緊緻,放進烤箱,五分鐘過後,開啟錫紙,刷一遍蜂蜜,然後再次裹緊放入烤箱,半小時後再次開啟錫紙,刷一層她調配的料汁,然後裹緊錫紙放入烤箱。
“下次試試叫花雞。”
季清梔開啟烤箱的時候自言自語道。
“叫花雞要挖土窯,可不能用你這個東西。”
老祖宗絕味嫌棄的聲音從腦子裡傳來。
“好好好,真要做叫花雞,我就挖土窯好吧。”
季清梔連忙安撫老祖宗。
老祖宗輕哼一聲,似乎很看不上烤箱,季清梔腦子突然靈機一動,打算哪天用烤箱做點甜點“震撼”
下老祖宗。
畢竟在老季口中,甜點之類的屬於麵點師,和廚師可不一樣。
“解鎖紙包雞,獎勵積分一百。”
季清梔順便看了眼光屏,很好,加上上午滷味的積分,她現在一共有一千九百積分。
紙包雞上的時候,張志海已經在外面猛灌了兩杯茶,看到季清梔的第一眼便問道:“這個辣嗎?”
“不辣。”
季清梔搖了搖頭,看了眼他已經有些腫的嘴唇冷聲道:“下次點別人的拿手菜之前記得告訴別人自己的禁忌。”
“辣的才好吃。”
旁邊的李健連忙補充道,他倒是比張志海好一些,嘴唇只是有些發紅。
三人當中,最能吃辣的竟然是徐遇安,他面上如常,只有額頭和後背起了一層細汗,他贊同的點頭:“很好吃。”
“你們喜歡就好。”
季清梔點了點頭,菜名是和他們確認過的,所以她不覺得自己有什麼責任,剛才只是善意的提醒,老季說,這是作為一個廚師的基本素養。
等季清梔離開後,張志海盯著盤子上裡還包著錫紙的雞,語氣帶著疑問:“這不是烤雞嗎?”
“這不是包著錫紙嗎?錫紙也是紙唄。”
李健說話的功夫已經扯開了錫紙,烤雞的香味瞬間散發出來。
金黃色的表層看的人胃口大開,李健率先撕下雞腿,雞腿一撕就開,一眼就能看到裡面的肉,他低頭吃了一口,肉很嫰,外皮酥脆,兩種不同的口感在口腔裡融合,他覺得美味極了。
“比起外面的炸雞味道怎麼樣?”
張志海說著也開始上手。
“你嚐嚐就知道了。”
李健有些含糊不清的開口,他大口吃肉,倒是忽略了旁邊的徐遇安。
徐遇安不急,等他們都撕下後自己才慢條斯理的去撕下兩個雞翅,比起雞腿,他更喜歡吃雞翅,輕咬一口,彷彿能聽到滋滋滋的油聲,雞肉很嫰很入味,她家的菜一如既往好吃,也從來不會讓人失望。
一隻雞不到十五分鐘就被三人消滅乾淨,李健用紙巾擦了擦自己手上的油漬感慨道:“果然還是要這樣大口吃肉才過癮。”
“我也覺得。”
張志海忙不迭的點頭,這味道簡直太讚了。
“是嗎?”
徐遇安聞言多看了他一眼,忍不住在心裡想,他要是
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