第七十一章：提煉黃油(第2/2 頁)
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這樣一來，就可以接下來下一步製作了。
今日謝繁星打算用羊奶製作一些黃油出來。
她把羊奶一分為二，一大部分製作黃油，一小部分製作另一種吃食。
製作黃油重要的一步，震盪分離。
在這兒沒有其他的器具可以快速震盪分離，謝繁星把羊奶倒進一個竹筒當中，將其口密封。接著，就是不停的搖晃了。
這個過程至少要持續半個小時才能夠分離出黃油出來。
“大姐，我來幫忙你搖晃。”一旁的謝繁辰見她大姐使勁搖晃裝有羊奶的竹筒，額頭上出了一層細密的汗水，看著有些累人，她上前幫忙道。
“行，我搖一會，你搖一些，至少要持續兩刻鐘才行。”謝繁星的確是有些搖晃累了，她把竹筒遞給繁辰道。
如此持續了半個時辰，等謝繁星開啟竹......
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筒，見竹筒裡面有大團大團的凝固物，這就是新鮮的奶油，黃油也是從這裡來的。
剩下的液體也不要倒掉，還可以喝，它其實是大家經常喝的脫脂羊奶。
謝繁星緊接著把竹筒裡頭將分離出的鮮奶油裝入容器中，燒一鍋開水，把另一個空鍋放入開水鍋中，再將奶油放進去。預熱之後奶油就開始融化，溶化後就分層了，上層的黃色油脂就是我們要的黃油，而下層的白色物質就是乳酪。然後繼續加熱，直到水分蒸發，下層物質大量減少就可以了。
等燒的差不多了之後，謝繁星把上層絕大多數的黃油撈出，放在之前制好的小塊模型器具裡頭，待冷卻後，就會變成塊狀物，這就是做好的黃油。
黃油氣味芳香，營養極為豐富，許多菜放黃油下去炒，那味道極為鮮美。
如：煎牛排、煎大蝦、芝士卷、蛋糕等等。
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