第284章 櫱米即是芽米(第1/4 頁)

在小鎮的街道上，李時珍正漫步走著。突然，一陣喧鬧聲引起了他的注意。

只見不遠處的一間藥鋪前圍滿了人，人群中不時傳來痛苦的呻吟聲。李時珍心頭一緊，趕忙加快腳步擠了進去。

原來，一位面色蒼白的老者正躺在一張長椅上，手捂著肚子，臉上露出痛苦的表情。周圍的人們焦急地議論紛紛。

“這可如何是好啊？”

“看這樣子病得不輕呢！”

李時珍走上前去，輕聲問道：“老人家，您怎麼啦？”

老者艱難地抬起頭，看著李時珍說道：“我這肚子已經疼了好幾天了，吃什麼藥都不管用啊！”

李時珍點了點頭，伸手為老者把起脈來。片刻之後，他皺起了眉頭，心中暗自思忖道：“這脈象有些奇怪……”

接著，他開始仔細詢問老者的飲食起居情況。經過一番交談，李時珍心中漸漸有了數。

“老人家，您平日裡是不是經常食用生冷之物啊？”李時珍微笑著問道。

老者一臉驚訝地點了點頭：“是啊，大夫，難道這跟我的病有關係嗎？”

李時珍笑了笑說：“自然是有關係的。我看您這病症，多半是脾胃虛寒所致。我這裡有一種草藥或許能幫到您，名叫櫱米。”

說著，李時珍從竹簍裡取出一些櫱米，向眾人展示起來。

“這櫱米性溫，味甘，具有健脾開胃、消食化積的功效。對於您這種脾胃虛寒所導致的腹痛腹瀉有著很好的療效。”

聽到這話，圍觀的人們都好奇地湊上前來看。

李時珍繼續說道：“不過，要想讓它發揮最大的藥效，還需要配合一定的食療方法。”

隨後，李時珍詳細地給大家講解了櫱米粥的製作方法，並囑咐老者一定要按時服用。

老者感激涕零，連連道謝。

幾天後，當李時珍再次路過這間藥鋪時，發現那位老者正精神抖擻地站在門口，看到李時珍，他快步迎了上來。

“李大夫啊，真是太感謝您了！自從按照您說的法子服用了櫱米粥後，我的肚子再也沒疼過啦！”老者滿臉笑容地說道。

李時珍欣慰地笑了笑，拍了拍老者的肩膀說：“那就好，以後可要多注意飲食健康哦！”

說完，李時珍又踏上了他的採藥之路，身影漸漸地消失在了熙熙攘攘的人群之中。

櫱米，又被稱為芽米或發芽糙米，它可是一種頗具特色且營養豐富的食材呢！

首先，我們要選取優質、無蟲害和黴變的稻穀作為原料。將這些稻穀清洗乾淨後，放入適量的水中浸泡一段時間，通常需要 12-24 個小時左右，讓稻穀充分吸收水分。

待稻穀吸飽水之後，把它們撈出來瀝乾多餘的水分，並均勻地平鋪在一個通風良好、溫度適宜（一般保持在 20-30c）的容器內。然後，用溼潤的紗布或者棉布輕輕地覆蓋在稻穀上面，以保持一定的溼度。

在這個過程中，每天都需要給稻穀淋灑一些清水，確保其始終處於溼潤狀態，但也要注意避免積水導致稻穀腐爛。經過大約 3-5 天的時間，稻穀就會開始發芽了。當嫩芽長到約 1-2 毫米時，便意味著櫱米初步製成啦。

不過這還沒完哦，此時還要對櫱米進行乾燥處理，可以選擇自然晾曬或者使用低溫烘乾機等裝置來烘乾。這樣不僅能去除多餘的水分，還有利於儲存和延長保質期。

最後，經過篩選去雜等工序，得到純淨的櫱米成品就可以包裝上市或者直接烹飪食用啦。

總之，製作櫱米雖然步驟不算複雜，但每個環節都需要精心把控，才能保證最終品質優良、口感鮮美且營養豐富的櫱米問世喲！

清晨，李時珍在自家的藥園中忙碌，手中拿著櫱米，對徒弟打趣道：“這櫱米雖小，卻是養生之要物。”他接著解釋，櫱米性甘平，可調和脾胃，有止瀉、止痛等功效。

有一日，一個腹瀉不止的患兒被送到李時珍面前，他透過望聞問切，判斷出是脾胃虛寒所致。李時珍開出櫱米粥的食療方，患兒喝下後，腹瀉很快止住。患兒的父母感激涕零，李時珍卻只是淡淡一笑，說這都是櫱米的功勞。

一位慕名而來的商賈找到李時珍，尋求櫱米治療腸胃不適的奇效。李時珍一邊展示櫱米，一邊戲言：“這櫱米啊，性微寒，味甘，能解酒毒，最適合你們這些生意人。”

商賈連忙拿出一包金子，請求李時珍為他診治。李時珍搭脈後，微微一笑：“脈象