2.二、無本生意(第2/4 頁)

旁盯著。

運轉中的臭豆腐製作機動靜極小，只有一點“呼呼”的風聲，控制面板上不斷有紅色光芒掠過，表示機器執行正常，進度條勻速地向前滑動。

舒流螢有點緊張地盯著進度，恨不得伸手把它拉到滿格。那些材料花了他盡三分之一的積蓄，要是做不出臭豆腐，那就虧大發了。

在他焦急擔憂的注視中，進度條淡定地走到滿格，製作機發出“叮咚”一聲輕響，側面的擋板往右滑開，兩隻長方形托盤彈了出來，上面盛著切割成相同大小的黑色豆腐塊，一股奇異的臭味隨之飄散。

舒流螢鬆了口氣，繼而揉揉鼻子，不太能接受這種味道，好在反應不大。

他把豆腐劃拉進早已準備好的碗裡，再如法炮製好鮮湯與調料，然後夾出幾塊豆腐放入大火燒沸的油鍋，打算先炸一點嚐嚐味道順便練手。要是味道不錯，他今天就能開工上崗了。

豆腐塊在沸騰的熱油中翻滾沉浮，不一會兒就鼓脹起來，表皮透出酥脆油量的色澤。舒流螢拿一次性木筷攪了攪，或是完全按到油的下方，或是翻面確保炸得焦透。

五六分鐘之後，他把炸好的豆腐夾到盤子裡，用筷子依次在上方戳出小小的眼兒，露出底下嫩白的豆腐肉，濃郁的酥香很快在出租屋中飄蕩開來。

剛吃過飯的舒流螢聞到這味兒又餓了，忙不迭撈過剛剛做好的醬料，舀起一勺澆在豆腐眼中，一邊吹一邊從角上咬了一口，雖然燙得直抽氣，但卻一口接一口的停不下來。

外焦裡嫩的豆腐口感酥脆軟嫩，配上臭豆腐製作機創造者調配的獨門醬料，恰到好處的麻辣鮮香在味蕾上幸福地綻放，讓人慾罷不能。

嚥下最後一塊豆腐，舒流螢意猶未盡地咂咂嘴，看著鍋裡的油漬與手邊醬料，真想再來幾塊，先前對臭豆腐味道的不滿也早已飛到九霄雲外。但想到這些是用來掙錢的東西，又按下了內心的渴望。

果然每個人都是天生的吃貨，區別只在於有沒有被釋放天性。

臭豆腐的味道出乎意料的好，讓舒流螢對自己做賣臭豆腐營生的小目標多了幾分信心。

不耽誤時間，他在門外支起小桌子，將自己從二手市場淘來，沒用過幾次的電磁爐和裝著熱油的鍋搬出去，就地開始炸豆腐。熱騰騰的鮮湯裝在保溫壺裡，特製醬料放在手邊觸手可及的地方，打算現炸現賣。

舒流螢租的屋子地勢較為偏僻，但黑區裡越偏僻的地方住戶就越多，因為房租便宜，而敢到黑區租房子的大多也是衝著廉價房租而來。此時正值中午，是住戶們下班休息的時間，一出鍋便散發出濃烈香味的臭豆腐頓時引來不少人的注意，一扇扇緊閉的門窗悄然推開。

臭豆腐是一種神奇的食物，和榴蓮一樣，喜歡它的人愛不釋口，恨不得每天來幾碗；不喜歡的人則厭惡至極，聞到味道都會退避三舍。舒流螢不知道附近的住戶裡有沒有討厭臭豆腐的，不過即使有他也只能在心裡跟他道個歉，畢竟他做這種生意也是為了掙錢養活自己。

好的臭豆腐生臭熟香，而臭豆腐製作機制作出來的正是質量最上乘的一類，越炸越香，澆上湯汁再淋一點特製醬料，那香味更是濃郁不散，已經吃過幾塊的舒流螢炸著炸著都有偷吃的欲.望，更何況那些還沒來得及吃午飯的人。

很快，就有個飢腸轆轆的學生黨嚥著口水走了過來。

林楚是黑區土生土長的居民，在這裡出生，在這裡長大。但和其他人不同，他有著遠大志向，夢想有朝一日能夠從這裡走出去，在城市裡工作、生活、娶妻、生子，改變自己一家的命運。為此，他忍著他人的嘲笑和異樣的眼光，勤工儉學，刻苦讀書，成為了黑區裡唯一一個高知識分子——他考上了市內重點中學，還是尖子班裡的優等生。

他的日子過得很辛苦，相對於他的同學而言，為了攢學費，常常連吃飽飯都是個奢望。但即便如此，他也有放不下的欲.望，那就是臭豆腐。

他喜歡吃臭豆腐喜歡到近乎狂熱的地步，屬於那種恨不得拿臭豆腐當三餐吃的人，哪怕知道吃多了有損健康。而且在黑區附近，一份臭豆腐的價格比尋常飯菜便宜得多，所以手頭只要有得選擇，他是一定會用臭豆腐代替正餐的。既省錢，又滿足了自己的口腹之慾。

今天，林楚與往常一樣，放學後留在教室多學習了一會兒才回家，不過因為最近上頭大力整飭城市小吃，所以黑區附近那幾家賣臭豆腐的攤子都沒開張做生意，他只好買了份盒飯湊活著填飽肚子，只是心裡總覺得缺了點什麼。直到他聞到了空氣中飄蕩的香味