第20章 試看天地翻覆(第1/2 頁)

單超凡這邊則閒庭信步，依然沉浸在他自己的節奏中。

焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫，早已備好的土豆塊則被單超凡快速下鍋煸炒。

待到土豆塊略微發黃後，單超凡加入生抽和少許的糖並將其翻炒均勻，土豆塊被簡單斷生又被料汁浸潤，色澤鮮亮，他隨後將其盛出備用。

再下少許油進鍋，單超凡撈起一旁的牛肉加入鍋中煸炒，把水分炒幹。牛肉炒幹水分後會煸炒出油，牛肉本身的油脂煸出後加入薑片和蒜片翻炒，使牛油脫臭讓香味更佳凸出。

等牛肉炒到焦黃後，單超凡又向鍋內加入水、香葉與甜椒粉，沒錯，他能投射出的香料之一就是匈牙利甜椒粉，這種香料中西方都可以使用，應用面極廣。

香料配比完成，單超凡又再加入一瓶蓋酒水，燉肉中加酒不僅可以去腥，還可以讓肉更加嫩滑，不論啤酒花雕還是白酒，這點單超凡並沒有刻意挑選，而是使用了路上採集到的小果子發酵出的果酒。

這果子雖然僅有d階，但味道頗有特點，甚至入城時還見到路邊有人售賣類似的果酒，可見這種果子是常見的用於製作酒水的食材。

再加入少許老抽大火煮開，隨後轉小火慢慢煨熟，時間足夠充裕，單超凡倒是不怕自己輸掉比賽。

另一邊，卡斯帕爾早已完成他的料理。

一心二用下，他在製成自己獨特的黑胡椒醬汁後，專心於牛排炙烤的收尾工作，在最後一刻，用熾焰靈匕的鋒刃在牛排表面快速劃出冠狀紋路，火焰沿著紋路騰起一圈燃燒的火冠。

有些類似於單超凡使用「猛火」在料理上刻畫火焰印記，卡斯帕爾的能力恐怕也是與掌控火焰相關。

火焰升騰再次引起圍觀貴族的驚呼，他們中間也有一些是類似火焰的能力，但要麼等階沒有卡斯帕爾高，要麼自詡在二階做不到他這般舉重若輕。

炙烤完成後，卡斯帕爾將牛排擺在熔岩色調的陶盤中央，周圍分明是閃爍著微光的特製醬料。

牛排切條，每一條都是便於一口吞食的大小，細看切割處，牛排雖是全熟，但鮮紅的內部依然證明著肉質的嫩滑，似乎還要釋放出獨屬於赤焰紋牛生前的異能天賦。

這不同於先前展示用的中低等牛排，赤焰紋牛的獨特肉質導致它在生熟與否，顏色的變化都是微乎其微的，火焰主導的紅色賦予了牛肉獨特的風格，所以全靠廚師對自己火候的掌握才能判斷是否熟透。

“《炎冠炙龍》，料理完成，請品嚐！”

卡斯帕爾一笑，又是撩動了不少少女的春心。不過真正的勝負權決定在料理的好壞，僅靠美色是沒有用的。

魯道夫四世並不偏私，面帶謹慎地看向他族人這道料理，叉起一塊牛肉口中，品嚐原味。

表層焦香四溢，辛辣中帶有微甜的花蜜香味，火焰與表層醃漬的風味融合後的快速反饋，讓魯道夫四世感到頗為驚豔，是絕對優秀的。

緊接著咬下後，肉質內部鎖住的汁液充滿爆發感，伴隨椒粉的辛香，層次感不錯，但魯道夫四世畢竟等階極高，品味出了一絲失敗，這裡味道偏少，尤其與第一口的豐富滋味相比較下更為明顯。

而後黑焰莢粉帶來的淡淡甜苦，與燧木桂屑的木香相互融合，是整個牛排原味的收尾，魯道夫四世覺得這裡處理的還好，讓味覺有了一種久久難忘的回味。

“牛排本味調製的還算不錯，細末處還有待打磨，搭配更多的香料會比較好。”

魯道夫四世給出了中肯的評價，讓卡斯帕爾頗為激動，彷彿勝券在握。

隨後，魯道夫四世又直接蘸取一點一旁的醬汁，輕嗅兩下，又送入口中品味。

“不錯，醬汁搭配的極好，對各種c階食材之間的融合頗為巧妙，我能品嚐得出你使用的與牛排醃製是類似的香料？”

“是的。”卡斯帕爾點頭承認。

“你在醬汁的調配上使用了黑曜胡椒和不同於醃製時使用的銀月蜂蜜，還有紅色的是熔焰醋不錯吧？這些材料搭配下來讓醬汁口味豐富，入口即能感受到黑曜胡椒的濃烈辛香，夾雜微妙的煙燻味，這是我需要稱讚你的。”

聽到魯道夫四世這句話，卡斯帕爾內心狂喜，似乎已經確定了自己的勝利，但接下來他的一句話讓其臉色大變。

“但原本應當酸甜平衡的銀月蜂蜜和熔焰醋液輪番湧現，本應帶來甘醇與清爽感卻因比例失衡而被破壞，讓整道應該以辛香味與煙燻味為主的醬汁變得好像酸甜醬一樣，這是你的極大失誤。”