第46章 互相學習(第1/2 頁)

單超凡用手指敲敲桌子，發出篤篤的聲音。

“幸平，趁著現在沒有客人，給你露一手，一會交給你再做一遍，能學到多少就是你的本事。”

幸平創真聞言一臉興奮，大氣都不敢喘，一動不動的盯著單超凡操作。

依舊是先製作大豆絞肉，幸平創真見此情景雖然疑惑，但並沒有開口，準備把整道流程都記錄在腦海中再提出自己的困惑。

幸平創真那原本就不算小的雙眼此刻瞪得猶如銅鈴一般大，眼珠子都快掉出來了似的，他緊緊盯著單超凡，生怕錯過任何一個細節。只見單超凡氣定神閒地拿起各種稀奇古怪、叫不上名字來的食材，毫不猶豫地將它們紛紛投入到那口熱氣騰騰的鍋中。

緊接著，單超凡開始展現他那套神乎其技的烹飪手法，雙手如同穿花蝴蝶般上下翻飛，動作行雲流水，讓人目不暇接。隨著他手中鍋鏟的不停翻炒，鍋裡的食材也像是被賦予了生命一般歡快地跳躍起來。漸漸地，一股濃郁至極的香氣從鍋中飄散而出，如同一股無形的魔力，瞬間瀰漫了整個廚房。

「猛火」的作用下，整個櫃檯的氣氛顯得更加暴躁，讓人不敢靠近。但幸平創真明顯也接觸過技能，雖然依舊不能靠太近，但他也並沒有停止觀察。

他深知學習機會的難得。

沒過多久，單超凡瀟灑地關火，將鍋中烹製完成的菜餚小心翼翼地盛入盤中。剎那間，一道金光閃過，色香味俱佳、外觀精美絕倫的《魔幻麻婆豆腐》就這樣赫然呈現在幸平創真的眼前，依然是完成度100。那誘人的色澤、四溢的香氣以及精緻的擺盤，無不讓人垂涎欲滴。

幸平創真再也按捺不住心中的好奇與渴望，他迫不及待地拿起勺子舀起一塊豆腐送入口中。就在豆腐觸碰到舌尖的那一剎那，他整個人都呆住了，臉上露出一副難以置信的驚訝表情。

“這味道……簡直絕了！”幸平創真情不自禁地大聲讚歎道，“竟然既有傳統麻婆豆腐那種火辣勁爆的麻辣鮮香，同時還巧妙地融合了其他食材所獨具的奇妙風味，而且每一口下去，都能感受到豐富多變的口感層次，實在是太不可思議了！”

單超凡面帶微笑，不緊不慢地說道：“這便是我花費無數心血習得的秘方。要知道，廚藝這條路好比曠野，一望無垠的路上什麼可能都有機會出現。同樣在廚藝這條道路上，不要害怕組合失敗味道難吃，唯有堅持不懈地去嘗試新鮮事物，並勇於開拓創新，才有可能創造出獨一無二、與眾不同的美味佳餚。”

幸平創真聽後，若有所思地點了點頭，眼中閃爍著興奮的光芒，他也是這樣認為的。

之前在自家店裡的時候，創作出了一道《花生醬拌烤魷魚須》，雖然味道奇怪但頗具特色，海鮮風味十足。誰成想根本沒有人懂，實在遺憾。

幸平創真四處看了看，看起來超凡夏居並沒有做水產的想法，原本還想著給單超凡露一手自己奇妙組合的嘗試，看來是沒機會了。

單超凡看著幸平創真欲言又止的樣子，乾脆開口問他。

“先生，我覺得您的飯館，應當補充一些菜品，尤其是水產一類。”

幸平創真梗著脖子，最終還是說出口了。

單超凡當然知道這一點，問題是他一個家常菜出身的廚師，原本也走不到開店的地步，沒成想店鋪開起來了，現在提供的菜品還都是有品階的食譜，下一步的主要目標客戶可能要變成覺醒者了，更何況《烈冰鮮鯛山》同樣需要學會如何處理鯛魚，水產處理的學習自己確實需要提上日程了。

當然，效率最快的還是透過系統，但目前的點數不支援他速成。

“好了，不說這些了，你有什麼疑惑現在說一下，沒有就現在開始實操，看看你學到多少？”

單超凡拍拍手，示意幸平創真來上手實操。

“先生，我想知道，您為什麼一開始將大豆碾碎做成肉的樣子？我印象中麻婆豆腐應當使用肉末，可是您使用了大豆替代，這是為什麼呢？”

單超凡頗為欣慰，第一個問題就問到關鍵點上了。

“很好，問到點子上了。常見的麻婆豆腐特色是五味一體，而我這道《魔幻麻婆豆腐》講究六味一體，在原有的‘辣、香、色、燙、麻’上多了一味‘酥’，肉末由於過於軟小，過油炸後更加細微，食客不僅很難嚐到‘酥’，肉香味也被油封鎖，沒有辦法和整道料理的風味融合在一起，所以反倒會破壞整道料理的滋味。”

“而大豆的蛋白含量極高，華夏通常用豆製品來製作