第83章 三姑是老江湖了(第1/2 頁)

說著，三姑微微前傾身子，眼睛注視著蘇璃，目光中滿是引導之意，

“比如，對於老客，你可以記住他們的喜好，每次他們來，不用他們開口，你就把他們愛吃的準備好，或者偶爾送個小菜，讓他們覺得在你這兒是特別的，受重視的。”

“而新客呢，第一次來，你得想法子讓他們一下子就記住你這鋪子的好，除了口味，還可以在服務上更貼心些，像主動介紹特色菜品，根據他們的人數給出合適的分量建議，讓他們覺得在你這兒消費既實惠又舒心。”

蘇璃聽著三姑的話，眼睛越睜越大，不住地點頭，臉上露出恍然大悟的神情：

“三姑，我怎麼就沒想到呢！您這一說，我好像明白問題出在哪了。”

三姑拍了拍蘇璃的手，語重心長地說：

“做生意啊，講究的就是個用心和變通。你這孩子有股子闖勁，也肯吃苦，只要再多些心眼，這鋪子肯定能越來越紅火。”

三姑緩緩站起身來，雙手背在身後，在鋪子裡面不緊不慢地轉了一圈。

她的目光猶如鷹眼一般，不放過任何一個角落。

片刻後，她停住腳步，繼續說道：

“你呀，這店面的佈置也得動動心思。方才我看到，有人進門之後，徑直就朝一個固定的位置坐了，可有的人呢，發現那個位置被佔了，眼裡明顯有一絲不愉。”

“這老客官坐的位置別輕易變動，要給他們一種歸屬感！這做生意，可不只是把吃食的味道做好，更要懂得人心，這營收才能蹭蹭往上漲呀。”

蘇璃聽得聚精會神，暗暗把三姑說的這些話牢牢地記在心裡。

她順著三姑手指的方向，仔細打量著小店內的環境。

突然間卻發現，這個平日裡無比熟悉的鋪子，此刻居然讓她有了一種陌生感！

是啊，她從未如此細緻地觀察過這些顧客的習慣，只是一味地熱情待客、禮貌待人，以為這樣就已經足夠了，哪知道三姑的段位遠在她之上。

三姑又站起身，邁著沉穩的步伐走到店門口，朝著碼頭邊來來往往的工人看去，若有所思地點點頭，

“璃兒，你看，這碼頭魚龍混雜的，咱們做買賣眼光得放遠點。你先前也說了，你做黃豆生意在村裡遭人眼紅，結果呢，人家就故意給你使絆子。在村裡看著蘇家的面子，他們尚且如此，在這碼頭上，你一個外來人，他們就更加敢對你肆無忌憚了。”

蘇璃聽到這話，神情也不由漸漸嚴肅起來。

其實，三姑說的這些，她都已經經歷過了。

可做生意就是相互競爭、相互搶客源，衝突是不可避免的。

她的目光不由自主投向邊上幾個老鋪子，那些夥計發現她在看，眼神似乎都有一些不善。

三姑看著蘇璃這副模樣，神情也變得有些凝重，微微嘆了口氣說：

“這碼頭客源雖多，可是鋪子也不少呀，你們幾個女子初來乍到，立住腳容易，可應付往後絡繹不絕找上門的麻煩事兒，必須得上點心。”

“不過，辦法總是人想出來的……”

三姑看到蘇璃這副如臨大敵的樣子，便走上前拍了拍她的肩膀，臉上露出一絲狡黠的笑容，

“要想解決這事呢，也不麻煩。我看你這麵湯不也是用骨頭熬的嗎？多一口鍋費不了什麼事，每天呢，準備一桶免費的骨頭湯擱在門口。

那些沒錢吃飯只能啃硬幹糧的苦力，這大冬天的，手腳凍得僵硬，若是能喝口熱乎的骨頭湯暖了身，心裡指定能記著你的恩情。”

三姑的眼神又凝重下來，語重心長地說：

“你也知道，這碼頭時不時就有衝突，咱們幾個女子守著攤，雖說有幾分潑辣勁，但真遇到什麼事的話，還是得靠大傢伙幫襯。平日裡施這些小恩小惠，可到了關鍵時刻，他們豈能袖手旁觀？

就算他們不動手，站在你身旁，對方也不敢輕舉妄動了。

就說咱們府城西街雜貨鋪那次遭了賊，不就是平日裡給周圍的流浪漢送吃送喝，人家才幫忙追回貨物，保住了鋪子，不然誰管你丟不丟東西！官府哪裡會管這種小事？”

蘇璃把三姑的話都放在了心上，眼神也愈發堅定，握緊了拳頭說：

“三姑，您說得對，我之前確實想得太簡單了。從明天開始，我就按照您說的做，一定把這鋪子的生意好好做起來。”

三姑微笑著點點頭：

“好，丫頭，你能這麼想就對了。這做生意啊，就得