10. 第十章 端午與百索九子粽(第1/1 頁)

疊嶂。曲江兩側的草地花叢早早鋪滿了各色錦帳，文人墨客吟詩做賦，仕女們則手持團扇，結伴而行。

莫說遊人，全長安至少有一半攤販也到了曲江邊上，段知微一路走過，發現賣酪漿的攤子最多，烏梅飲、二陳飲、白飲並罕見的五色飲齊全。

幸好自己沒打算跑這來賣飲子，段知微把驢車上的沙團、粽子擺出來，不出意料的無人問津。

可不是，今日是端午，賣粽子的攤位怕是能從長安排到涼州。

段知微把小炭爐架出來，旁邊一個賣白飲的梳著雙髻的圓臉小娘子見段知微搬運的吃力，熱情過來幫忙。

“多謝”段知微抹把汗。

那圓圓臉的小娘子抿嘴一笑又回了自己攤位。

段知微又開啟了那罐發酵了的臭豆腐，發酵的氣味一下子瀰漫開來，拿著團扇的仕女捂著鼻子瞪她一眼加速跑走。

這下右側賣香合、人勝的大娘不幹了，直接扔了瓢過來找段知微理論“你這帶著臭了的豆腐故意找茬是吧？把遊人都燻跑了我們怎麼做生意啊。”

幸好段知微早有準備，她趕緊解釋：“大娘，再過一會這豆腐能從臭味變美味。這美味把遊人吸引過來，買完我的豆腐，興許還要在到您那買些香合。”又指了指旁邊那圓臉小娘子“再去那小娘子那配點白飲。”

見大娘完全不信的樣子，段知微趁熱打鐵：“您等一會，若我沒能將這豆腐變成美味，您再趕走我不遲。”

大娘被說動了幾分，半信半疑嘀嘀咕咕的走了。

段知微鬆口氣，拿出鐵板放到小碳爐上，首先做增香紅油。待油溫升起，加入芹菜段、薑片、蒜片炒香，讓油香慢慢釋放出來，果然引起了遊人側目。

再把豆腐放入其中繼續炸到兩面金黃，那陣濃郁的奇異香味就飄了出來。圍聚過來的遊人更多了起來。

有仕女好奇湊過來看，只見段知微乘好一塊豆腐出來，澆上芝麻、蠔油調出來的醬料，一份色澤誘人香氣撲鼻的脆皮炸豆腐就做好了。

段知微對著第一個大著膽子湊過來的仕女道：“娘子是今日第一個客人，可以免費嘗一塊。”

那仕女道謝接過，用竹籤子插起一塊放入口中，只覺外酥裡嫩，再咬上一口，汁水四溢，鹹香的風味濃郁，還有隱隱的辣味。

“甚好甚好。”那仕女吃著開心，掏出荷包：“妾要再買一份，去跟姐姐妹妹們分享。”

萬事開頭難，只要有第一個人買了，後面翹首觀望的客人也都圍繞了過來，段知微一邊吆喝一邊推薦自己包的百索九子粽，九個粽子用九色的繩捆在一起玲瓏可愛。

段知微向買粽子的顧客道：“這九個粽子，每個味道都不相同，裡頭包了蜜棗、銀杏還有楊梅，各位風味，吃起來別有一番樂趣。”

在她的熱情推銷之下，粽子和炸豆腐賣的很好，炸豆腐吃著有些燥需配些飲品，因此連帶著旁邊圓臉小娘子沾了光，一桶子白飲也一早上全部賣空。