41. 第四十一章 臘月倒計時與送灶王(第1/1 頁)

知微在現代吃過這糖的進階版，名為“蔥糖”，也就是將白糖、麥芽糖、水和花生油混合一起熬煮成飴，呈現細管長條狀。這糖極白無渣，入口酥融若沃雪。

還有糖蔥薄餅的吃法，就在薄餅中放入蔥糖，再撒上芝麻和花生包在一起吃。

聽聞還有放香菜、鹹菜之類的吃法，不過這種段知微就敬謝不敏了。

蒲桃跟小夥伴追了幾條街終於還是追上了那賣飴糖的小商販，商販敲兩下鑼鼓，開始給幾個小女郎分糖。

蒲桃得了一塊吃得開心，一扭頭看到段知微坐驢車上望她，立刻拿著糖跑過來：“娘子你回來啦！”

段知微把她抱上驢車，帶著蒲桃一起回家，這孩子果然胖了，段知微幹活練得一手好臂力，抱她的腰還是吃力。

只不過看著蒲桃開心吃餳糖的模樣，段知微想，算了，小孩子嘛，開心最重要。

臘月二十四需夜送灶神，對於以灶為生的食肆來講，送灶神是格外大的一件習俗，饒是段知微這等接受了現代思想的人，也不得不重視起來。

一大早段知微便老老實實將火房灶臺清洗個幾遍。阿盤和蒲桃拿了個小胡床坐在太陽下折元寶。甄回也想加入，無奈那雙手寫字算賬可以，折元寶折得歪七扭八，在遭受婦女們的一陣嘲笑後，紅著臉也去清洗灶臺了。

段大娘一大早去東市排隊買回了膠牙餳。這糖又稱糖元寶，蒲桃最愛這種糖，立刻就撤了手上的活，伸手拿來吃。

這回段大娘大方了一回，買的較貴的那種花餳，裡頭加了花生碎，飴糖粘牙，花生焦脆，吃得蒲桃滿口生香。

本來這種膠牙餳段知微也可自己做，架不住熬起麥芽糖費時費勁，又賣不出什麼花樣，她果斷選擇了放棄。

段知微做了些謝灶團，既給自己拜灶神用，又可以賣給別人，這餡有豬肉的、蘿蔔絲的還有豆沙的，臘月冷，食物易於儲存，就擱在井邊上拿紗網布一罩，能吃上半個月。

據說今日是灶王爺上天之日，會言人過失，需要用膠牙餳封住灶神的嘴，段知微剛端起那盤糖，就被段大娘阻止道：“這怎麼能由你來給灶王爺封住嘴巴呢，去把甄回喊過來。”

聽說是有“婦女不得預”的風俗，段知微頗覺不滿，但是又轉念一想，這灶王爺是男君，想來是因為男女有別，也就罷了。

甄回拿起糖封了灶神爺的嘴，香火香爐、謝灶團、餃子等貢品已經在灶神像的香案前擺好。

段大娘將酒撒在灶王爺畫像前，帶領食肆眾人跪拜下來，嘴裡念著“上界言好事，下界保平安。”

而後恭恭敬敬磕了幾個頭。

將舊的灶王爺畫像跟摺好的金元寶一起在紅燭上點燃，再放入銅盆中焚化。此刻已然是過了宵禁了，按照平常來講宣陽坊已經陷入無邊的暗夜之中。

但是各家都在送灶王爺，焚化金銀元寶，每家院子都透出隱隱火光來，將這長安的夜幕直接照成個煙焰燭天，燦如彩霞滿天。

眾人皆一臉虔誠，段大娘雙手合十，仍然嘴裡唸叨著“下界保平安”，甄回則是念誦“春闈......”想來願望應該是跟科考有關。

而段知微凝神望著如同飄滿彩霞的夜空，她在想，不知袁慎己是否也在看這片燒紅的天呢？