第180章 碧螺春茶香雞(第2/2 頁)

了進去，便將的雞取出，放在一個乾淨的盤子上，讓它稍微冷卻。

用刷子在雞身上均勻地塗抹一層薄薄的蜂蜜水，這個就是為了增加色澤的，相關的技巧沈墨做福祿鴨的時候也用過。

可是接下來，有點出乎沈墨預料的是，江南將雞放入了預熱的烤箱中，用中火烤至表皮金黃酥脆後端了出來，沈墨原以為這道菜可能要過油炸一遍之類的操作呢。

“這就是江南啊。”周師傅不知道什麼時候出現在沈墨身邊，“他的創新能力很強，經常在傳統菜品的基礎上增加一些變化，最關鍵的是，他這些變化往往都有自己的道理，而且總能讓菜品更進一步。”

碧螺春茶香雞出爐了，金黃的雞皮上滲出誘人的肉汁，屬於是看一眼就知道很香的型別了。

飛快將雞切成均勻的塊，擺放在盤子中，最後撒上一些新鮮的碧螺春茶葉作為裝飾，至此，這道碧螺春茶香雞就完成了。

“這孩子，不簡單啊。”陳立新此時點評了一句。

不過沈墨順著聲音看過去時，陳立新的表情並沒有什麼變化，感受到了沈墨的目光之後翻了個白眼：“怎麼了，他是個孩子我才說他不簡單的，我可沒說你能輸給他啊。”

雖然沒聽清旁邊爺倆後半句小聲嘀咕什麼呢，不過周師傅還是對前半句話表示了贊同：“確實不簡單，雖說他也不小了，可能是最後一次參賽青年組，但也是穩穩的冠軍水平啊，當然了，有小沈你在就未必了。”

在幾人的交談聲中，場中的結論也已經出來了，江南滿票戰勝了葛斌。