第177章 四喜丸子(第2/2 頁)
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你要知道，我們剛吃過紅燒獅子頭，兩道畢竟相似的菜品連續品嚐的話，味覺難免有些疲勞，這對你這個後上菜的可不是個好訊息啊。”
沈墨樂了：“嘿，沒事，我相信還不至於因為這麼點客觀因素就影響到了最後的結果。”
對面的徐小琳甩了一個眼刀過來，沈墨趕緊閉嘴，害怕再說下去飛過來的就是真刀了。
評委中的一位師傅端起了盤子，稍微晃了晃，只見沈墨這個實心的肉丸子，竟然在盤中有些像果凍一樣【duang】得跟著顫巍巍晃動起來，這是一道只用看就能感受到口感有多麼滑嫩的菜。
“好啊，這個水平，一般的飯店都做不到，得是個好館子才能有這種效果。”其中一位評委讚了一聲。
黃師傅拿過勺，先把一顆丸子上的雞蛋絲吃掉，這主意是嚐嚐調味，之後眼前一亮：“好！鮮香可口，鹹度適中，幾種香料的風味恰到好處得融入了這道菜中，又因為用量不大，所以不至於喧賓奪主？”
另一位評委也同樣吃過：“嗯，而且這個雞蛋絲的選擇也很不錯啊，除了增加這道菜的色之外，口感也很不錯，而且和這個調味十分搭配，可以說這不僅僅是一個單純的裝盤配菜，這已經是這道菜的一部分了。”
三位評委已經吃完了雞蛋，接下來就是重頭戲，要開始吃丸子了。
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