第51章 小許的手衝(第2/3 頁)

“你見過真的驢嗎？”秦蕾蕾問。

“見過。”許星野停下腳步，拉磨的手也停了，全神貫注地想了一會兒，“見過吧，我知道驢長什麼樣。”

秦蕾蕾點了點頭，“那你多半是隻在網上見過。”

“您見過嗎？”

“那不廢話嗎？只有你這個年紀的小孩子，生下來就有電腦這種東西的小孩子才沒見過真的驢。”

“池總！”許星野對著廚房喊。

“你別喊！”秦蕾蕾說，“池總比我小好幾歲呢，科技發展速度是指數型的，你不知道嗎？”

池斯一從廚房探出了頭，“怎麼了？”

“您見過真的驢嗎？”許星野笑著問。

“啊……”池斯一的臉上瞬間湧起了困惑，她似乎在翻找著自己的記憶，“我好像沒有見過。”

“哈！”許星野看向秦蕾蕾，“池總也沒見過。”

“受不了你。”秦蕾蕾衝許星野翻了個白眼。

手衝壺裡的水燒開了，秦蕾蕾轉身拿過手衝壺，搖動手臂，水流從壺嘴均勻流出，轉著圈流在了白色的濾紙上，浸溼了濾紙。

“您為什麼要先衝紙？”許星野問。

“這是我的習慣。但不是完全沒有目的，首先是為了沖洗一下濾紙上的味道，其次是看水流是否正常，還有一點，這個濾杯是陶瓷的，”秦蕾蕾抬手，用指尖磕了磕濾杯，發出叮叮的響聲，“先過一下熱水，可以把陶瓷杯的溫度拉上來，那樣實際衝煮的溫度就會更穩定。”

“原來有這麼多學問。”

“講究很多，但並不難，只是需要多加練習而已。”秦蕾蕾說著，把粉倒進了濾紙裡，用豆勺的勺柄在粉中間挖出個小坑。拿起手衝壺，開啟手衝秤上的計時功能，繞圈注水。

秦蕾蕾給許星野仔細講解著自己的每個動作和每個萃取階段咖啡發生的變化，許星野趴在吧檯上，仔細聽著。

咖啡萃取完畢，許星野伸去一隻馬克杯，秦蕾蕾笑著倒了一小口給她。

許星野仔細聞了聞，然後又抬起杯子嚐了一口。

“甜！非常甜！酸味不算明顯。香香的，有菠蘿的味道，還有點像酒心巧克力。”

秦蕾蕾點了點頭，“剛才學會了嗎？”

“會了。”許星野說。

“那你衝一下給我看。”

許星野剛布好粉，秦柚柚和池斯一各端著兩隻盤子從廚房裡走了出來。池斯一看到許星野要做手衝，放下盤子，走到吧檯前看著她的動作。

許星野拿起手衝壺又笑著放下。

“幹嘛？”秦蕾蕾問。

“你們都看著我，讓我很緊張。”

“這才兩雙眼睛，咖啡師打比賽的時候，會被無數雙眼睛盯著看。”秦蕾蕾說。

“您參加過咖啡師的比賽嗎？”

“當然。區區全國手衝大賽的冠軍而已。”

“哇……”

兩人為秦蕾蕾鼓掌。

“謝謝大家。”秦蕾蕾笑著說。

許星野拿起水壺，對準咖啡粉的中心，緩緩注水。

“可以，你手挺穩的。”

許星野放下水壺，在等待計時器到達三十五秒，“那是，手臂肌肉還是長了點兒的。”

三階段的衝煮完畢，許星野分別在兩隻白色的馬克杯裡倒了一小口咖啡，放在了池斯一和秦蕾蕾面前。

池斯一抬起杯底，全都倒進了嘴裡，許星野看到她的眉頭輕輕皺了一下。秦蕾蕾淺嘗了一口，把杯子放回了吧檯，許星野轉頭看向了她。

“你自己喝吧。”秦蕾蕾說完，端著她自己做的那壺咖啡，頭也不回地走去了餐桌。

許星野看著待在原地雙手舉著馬克杯的池斯一。

“還不錯。”池斯一點點頭，“挺咖啡的。”

“挺咖啡的……是什麼意思？”

“這還用問！就是隻有苦味的意思！”秦蕾蕾抬高聲音說。

池斯一癟了癟嘴，端著馬克杯走去了餐桌，“蕾蕾，我想喝你衝的。”

笑笑從樓上蹦跳著跑了下來。

“早啊笑笑。”秦蕾蕾笑著看向了笑笑。

“早。”笑笑拉開椅子入座。

許星野看著笑笑漆黑的長髮，想起了昨天晚上的偶遇，彷彿仍然可以聞見空氣中血液的腥甜。許星野拿起盤子裡烘烤過的全麥麵包，用勺子挖起牛油果雞蛋醬，塗在麵包上，咬了一大口。