第46章 理想主義者(第3/3 頁)

豆遞給了許星野。

池斯一想了一會兒，說：“從動物權利和人權的角度，我認為即使有市場也不應該這麼做。”

“回到剛才池總的問題，”秦蕾蕾說，“這些工人在做精品咖啡才需要的全紅果採收。卡帝姆因為是雜交種，從樹種層面來講，一般是不做精品咖啡的，但這裡海拔相對有優勢，再加上這幾年儘可能做到最細緻的田間管理，這個園子的卡帝姆的品質非常好，從去年開始就在出精品咖啡豆了。”

池斯一點點頭，“從地形來看，做精品咖啡的策略是非常明智的。我有去過巴西的咖啡種植園，那裡的咖啡樹種在廣闊的平原上，但是這裡種在山上，很難實現機械化大生產。”

“是的，不論如何都只能是人工採摘，而精品咖啡的採摘標準是全紅果採摘，在某種程度上，走精品化路線，就是把劣勢扭轉為優勢。”秦蕾蕾說。

池斯一抱著手臂想了一會兒，“那有對比採摘效率上的差異嗎？”

“全紅果的話，一天一個熟練採摘工人大概是能採五六十公斤。一級果採收效率翻倍，一天能採一百二十公斤左右。”秦柚柚說，“主要難處不是人工效率，而是人工本身，全紅果採摘不好找工人，哪怕付一樣的錢，工人也更願意採普通果，採紅果採起來實在太麻煩了。對我們來講成本也高，有一些農戶，想要轉型做精品咖啡的農戶，在採全紅果的時候都是自己下去採。因為實在是找不到人，給錢人家也不幹。”

“說起採果子，”秦蕾蕾抱著手臂，看著咖啡園的遠處，“我記得我跟我姐讀小學的時候，每到放假，就來園子裡幫忙採果子。”

“你真的好笨，採得實在太慢了。”秦柚柚笑著說。

“那時候我姐一天能採一麻袋半豆子，我連一袋都摘不滿。”秦蕾蕾說。

“明天文化節那邊有全紅果採摘比賽，咱倆再比比。”秦柚柚說，“星野和池總也一起參加吧，下來玩玩。”

“第一名什麼獎勵啊？”許星野問。在她的世界裡，任何比賽，只有獲得第一名的人和其他人。

“獎勵？”秦蕾蕾說，“你可用不著問這個。”

“採摘比賽那邊，頭幾名會送新鮮烘焙好的咖啡豆，沒有什麼大獎，主要是為了讓大家體驗咖啡生產的不容易。”秦柚柚說。

“柚子姐，第一名和其他幾名的獎品是一樣的嗎？”許星野問。

“只是豆子的價格不一樣而已。”

“第一名本身不就已經是很好的獎勵了嗎？”池斯一說。

“總共有三個比賽，三個第一名，你們都可以來玩。明天上午是全紅果採摘比賽和手工烘焙大賽，下午是手衝大賽。”

“烘焙的資料看完了嗎？”秦蕾蕾問許星野。

“看完了。”許星野說。

“我們等下會去烘焙工廠。”秦柚柚說，“不會也沒得關係，這個比賽沒有門檻，主要是為了讓大家能體驗咖啡從田間到杯子的整個過程。”

她們回到車邊，許星野慢慢把車退回到了主路上，在秦柚柚的指揮下，又開去了莊園的水洗站和曬場和烘焙工廠做了參觀，準備下山回家的時候，已經到了下午五六點鐘。

山間的霧氣已經散去，只剩下發白的天空和被雨水洗得無比鮮亮的樹木。

秦柚柚的手機在烘焙工廠裡時就響個不停，她在上車前說自己要回個電話，電話那邊是她的丈夫，“剛參觀完準備回去，什麼？人今天中午就到了？她沒事吧。誰？蕾蕾？”

秦柚柚掛了電話，上了車，“蕾蕾，你認得方寧哦？”

從秦柚柚的嘴裡聽到方寧的名字，秦蕾蕾的臉上泛起了一層朦朧的霧氣。