第136章 烤紅薯(第1/2 頁)

包子饅頭蒸好還不算完，二十七要開始炸東西了。

炸東西這天是每家每戶一年裡最捨得的一天。

要直接在鍋裡倒上小半鍋油燒熱，李翠花把前兩天醃上的魚再清洗一遍，切成塊裹上面糊放油鍋裡炸。

魚塊放進熱油裡，瞬間油花翻滾，噼啪作響。

她拿了個鍋蓋子擋在身前，防止被飛濺的油星子燙到。

李翠花炸魚的時候，李秀蘭和了面擀麵片做麻葉。

面不能太黏，加上適量的鹽提味，再往裡面撒上芝麻，擀成餃子皮的厚度，再切成大小適中的四方塊，中間再劃上幾刀方便炸透。

今天的活林婉瑩搭不上手，乾脆坐在院子裡曬太陽，順便看二丫她們玩耍。

過了一會兒，炸魚的香味兒飄出來。

院子裡玩耍的幾個孩子都圍到了廚房裡，眼巴巴的瞅著鍋裡的魚肉。

“這是過年吃的，沒你們的份，出去玩去吧。”李翠花把幾人趕出去。

倒不是心疼魚不捨得給他們吃，主要是怕他們被魚刺卡住了。

大毛大丫還好，但是二毛還小，還不會自己挑魚刺。

但是也不能給這個吃不給那個，所以就乾脆都不給。

魚出鍋了，就開始炸麻葉了。

面片一入油鍋就開始滋滋作響，油太熱了，李翠花連忙喊魏慶生改小火。

但還是晚了，第一鍋的麻葉有些發黑了。

好在後面就好了，每個麻葉都炸的金黃酥脆的。

林婉瑩拿了個麻葉吃，又酥又脆的還帶著芝麻的香味，很好吃。

幾個孩子都吃的停不下來。

除了麻葉，李秀蘭還做了大丫愛吃的金果條。

就是先用熱水把紅糖化開，然後用紅糖水和麵，切成小條的形狀，放到油鍋裡炸熟。

魏保國是中午飯後到家的。

車把上還掛兩盒糕點，以及別的一些廠裡發的新年禮。

他推著車進院子的時候林婉瑩正拿著麻葉在啃呢。

林婉瑩見他回來，把麻葉放到一旁站起來拎來熱水壺給他倒熱水燙手。

魏保國停好腳踏車，接過她手裡的水壺。“我自己來吧。”

林婉瑩鬆開手讓他自己弄，轉身去拿起來自己吃到一半的麻葉，又重新坐回椅子上。

魏保國等手緩過來之後就從熱水裡拿出來，擦乾上面的水珠。

走到林婉瑩面前，溫柔詢問:“今天有沒有不舒服，寶寶有鬧你嗎？”

“沒有，寶寶很乖。”林婉瑩搖了下頭，反問道:“你吃午飯了嗎？”

“沒呢。”

魏保國一下班就騎車回來了，廠裡的主任想要請他吃飯被他推了。

“中午熱的包子還有剩，在廚房。我去給你拿。”林婉瑩咬下最後一口麻葉，拍了拍手就要起身。

“你坐著，我自己去拿就行。”魏保國按著她的肩膀阻止了她起身的動作，自己轉身進了廚房去拿包子。

林婉瑩原本以為這些炸完就沒了的，沒想到李秀蘭又從另一口鍋裡端出來一盆長髮好的面。

倒到案板上揉麵醒面之後，直接用手揪一塊下來，用手捏著朝兩邊拉長之後下油鍋。

跟炸油條很像，但是扯得形狀是不規律的，叫油饃頭。

油饃頭外皮炸的酥脆，裡面軟嫩。

林婉瑩今天一整天嘴都沒停下來過，吃了這個吃那個。

怪不得村裡人人都盼著過年，這可比她在滬市過年有節目多了。

面類的炸完了還有丸子。

什麼肉丸子、菜丸子，還有紅薯丸子。

炸紅薯丸子需要先把紅薯洗乾淨，放鍋裡煮熟，再把皮剝掉、搗碎，然後加上面粉跟適量紅糖跟少量的水，揉成麵糰。

然後揪成小塊團成小糰子的形狀，放到油鍋裡炸熟就行了。

幾個孩子看到李秀蘭去地窖裡拿了不少紅薯出來，不知道是誰提議的說要烤紅薯。

獲得了其他三個的全票透過。

四個人分頭行動。

大毛帶著二毛去找來幾塊家裡用剩下的土磚，大丫去拿紅薯，二丫去廚房抱了一堆柴火出來。

幾人合力在院子整了個烤火堆。

大毛用土磚把東南西三面都圍了起來，只留北面用來扇風。

柴火放在土磚中間。

大丫直接去廚房，從灶火裡拿了一根已經點燃的