第22章 鄉間野趣二十二(第1/2 頁)

林滿到時，孫明啟已經在門口等著他了。

“一應食材都準備好了，你看看還缺什麼，就跟我說，灶房裡的人，也都聽你調配。”

孫明啟一邊引著人往裡走，一邊細細說著。

林滿點頭一一應下。

又去到熟悉的灶房，看著堆滿的食材和等著安排的僕婦，他只簡單說了兩句，就開始動起手來。

林滿心中自有成算，先做什麼，後做什麼，腦子裡都已想好了。

這次的席面和村裡不同，村裡講究量大管飽，李員外的壽宴則是要精巧美味，相對來說有難有易。

參加壽宴的人會少些，只需要備十桌的菜，但花在每道菜上的心思就多了點。

一下午和晚上，林滿基本都待在灶房裡。

先是燉了一鍋高湯，老母雞、大棒骨等食材都放下去，大火煮開後又轉為小火慢燉，一直燉四五個時辰才行。

他還安排了一個看火的嬸子，專門盯著。

林滿自己則開始炒豆沙餡，這個很考驗手上功夫，稍不注意就容易糊鍋，得一直翻炒著，中間還要適時加糖。

豆沙餡是特意為壽桃準備的，他此前說的“簡陋”，就是因為只做了個樣子，沒放餡。

內里加餡，壽桃的口感能更豐富。

弄好這些，他還要處理其他食材，一直忙到月上中天才停下。

一躺到李家客房的床上，林滿就有點昏昏欲睡了，腦子裡最後一個想法是，這還是自己第一次和小秀才離得這麼遠。

也不知道他睡得好不好。

想著就沉沉睡了過去，一夜無夢。

翌日清晨，天還未亮，就被門口的敲門聲驚醒了。

賺錢也不容易啊。

林滿撥出一口濁氣，麻利地從床上爬起來，收拾好就直奔灶房。

又是一通停不下的忙碌，直到要開席了，他才能喘口氣。

席面擺在前院，人不算特別多，都是來賀壽的親戚朋友，其中多是李員外生意上的老朋友。

他們也不是第一次來李家吃席了，可今日不知道怎麼回事，那香味啊，一直綿延不絕地飄過來，想忽視都不行。

“老李，你這是請的哪家廚子，這香的呦，我們是不是可以大飽口福了？”一個笑得像彌勒佛的胖胖小老頭，捋著鬍子慢悠悠開口。

四周圍著的人也停下話頭，紛紛將視線移過來，都好奇著呢。

李員外今日穿了一身喜慶的袍子，領口和袖口位置都繡著“福”字，是個樂呵呵的壽星公。

此時也是嘴角揚起地回答，“大廚可是我特意尋來的，今日不僅有口福，還有眼福呢。”

“眼福？這是什麼說法？”

“等會兒就知道了。”李員外說話不緊不慢地，還賣了個關子。

老友笑瞪他一眼，“嘿，你這老頭。”

眾人正聊著呢，從後廚回來的孫明啟看一眼天色，到李員外跟前說了一聲，“員外，到開席的時辰了。”

李員外還沒開口，老友就先咋呼開了，“好好好，快開席，我倒要看看，這菜有多好吃。”

“你這個急性子，看到吃的就走不動道了。”李員外笑罵了一句，又衝著孫明啟點了點頭。

眾人入席，一坐下就忍不住往後邊看，等著菜上來。

實在是香得勾人啊。

林滿這邊也準備好了，正安排著人上菜。

在許多人的翹首以盼下，第一道菜終於端上了桌。

鎮上的宴席正式一點，前菜是冷盤。

“雙福臨門！”

這次報菜名的是孫明啟，上次他就覺得是很不錯的形式，理所當然地借用了。

這名字起得好啊！

李員外笑著看向桌上的菜，一個個拇指粗細的小卷，擺放精美地盛在盤子裡，金燦燦的顏色，看著確實賞心悅目。

夾起咬一口，外酥裡嫩，有肉汁的香氣，也有素菜的清淡，再混合著表皮包裹的醬汁，三重口感在嘴裡交匯，越嚼越有滋味。

“哎！”有點胖的老友剛嚼了兩口就忍不住出聲，“太好吃了！”

桌上其他人也是同樣的感覺，紛紛點頭應和。

這道菜其實是林滿改良過的金絲雞肉卷。

雞肉片成薄片，醃製後中間放上山藥泥捲起來，外面再裹上一層調製過的蛋液，過油炸一遍定型，就做成了。

精華就在獨特的醬汁上，是林滿的獨