第47章 培訓人員(第2/2 頁)

新鮮、價格公道。

醃製小菜時，要傳承古法，精心調製，讓每一道小菜皆成為客人舌尖上難忘的美味。

你們去集市採買食材，就如同為一場重要的戰役籌備糧草，半點馬虎不得。

清晨出發前，要列好詳細的清單，按照菜品的需求與庫存情況規劃好採購量。

到了集市，與熟悉的農戶打交道時，可以這樣說：‘張大哥，您家的蔬菜向來新鮮可口，這次我可是專為您的菜而來。

不過這價格您可得給我個實在的，咱們合作這麼久，您也知道小店用量大，若是價格合適，以後自然是優先選您的。’

，！

挑選食材時，要用你們多年的經驗，檢視蔬菜的色澤、紋理，嗅聞肉類的氣味，觸控瓜果的表皮，確保每一樣食材都是上乘之選。

醃製小菜時，要嚴格遵循配方與工序，鹽的用量要精準，醃製的時間要恰到好處，這樣才能讓小菜既有濃郁的風味又能保持食材的鮮嫩口感。”

王婆、劉婆連忙應道：“老奴等定會用心操持，不辜負大小姐的信任。”

在眾人培訓期間，蘇瑤還不忘籌備開業之事。

她與小翠親自設計製作精美的請帖，那請帖以紅色綢緞為底，燙金的字跡寫著開業的時間、地點與店鋪特色，邊緣還繡著精緻的美食圖案。

請帖擬好後，蘇瑤差遣小宇等小廝送往京城各達官貴人、名流雅士的府邸，誠摯邀請他們前來品鑑。

同時，蘇瑤在店鋪門口，安排阿順等小廝搭建起，一座華麗的綵棚，棚上掛滿了喜慶的紅燈籠與五彩的綢緞。

店內則依照不同區域的主題，精心佈置裝飾。

火鍋區的“冬暖”主題雅間裡，新添了厚實柔軟的毛絨坐墊與靠枕，牆壁上掛起了描繪，冬日雪景與火鍋熱氣騰騰畫面的精美畫作。

燒烤店的塞外風情角落，擺放了幾尊仿製的古代烤爐與遊牧民族的特色酒具，讓人仿若穿越時空。

而在菜品準備上，蘇瑤親自帶領廚師們研製獨特的火鍋底料與燒烤醬料。

那火鍋底料融合了，多種珍貴香料與辣椒，熬製出的香味濃郁醇厚，辣而不燥。

燒烤醬料則有甜辣、香辣、蒜香等多種口味，滿足不同客人的味蕾需求。

隨著培訓的深入與開業籌備的漸趨完善，蘇瑤看著忙碌而有序的眾人，心中滿是欣慰與期待。

她彷彿已經看到開業當日，店鋪內賓客盈門，歡聲笑語迴盪在，每一個角落。

而她所精心，打造的美食店鋪，將在京城美食界綻放出絢爛奪目的光彩，成為眾人趨之若鶩的美食天堂。

：()王妃有槍惹不起