第54章 殺年豬(第2/2 頁)

切成一小塊一小塊的，生好火，首先需要給豬蹄焯下水。

在鍋中倒入適量清水，放入切好的豬蹄塊，加入料酒，生薑和蔥段，大火燒開後撇去上面的浮沫。

等焯好水後把豬蹄撈出來，重新用清水清洗乾淨。

在鍋中放入油，放入冰糖，等炒出糖色，把豬蹄倒進去繼續翻炒。

再依次加入料酒、老抽、生抽、生薑、八角、香葉等調味料翻炒。

等炒出香味，沈小夏往鍋里加入泡好的黃豆和水，因為要燉不少的時間，沈小夏加的水也比較多。

剩下的就是等它慢慢燉了。

等豬蹄燉好，沈小夏嚐了一口，豬蹄口感軟糯，肥而不膩，因為火候足夠，輕輕一嗦，肉和骨頭就能分離。

黃豆也被燉的融合了肉和湯汁的香味，沈小夏又炒了一個青菜，米飯直接從空間拿的。

晚餐，沈小夏一口豬蹄夾著黃豆，一口青菜，一口米飯的，吃的不亦樂乎。

剩下的豬蹄被沈小夏打包好，放進了空間裡，等後期想吃了可以直接拿。

晚餐吃的太飽，吃完晚飯之後，沈小夏看天色還沒有完全黑，打算在院子裡走一走，消消食。

韓竹心看著沈小夏在院子裡晃悠，也出來跟著一起，趙靈靈看兩人都在院子裡，也跑出來了，“你倆今天是不是都做肉了？”

沈小夏點頭，“對，我把豬蹄燉了，我覺得還挺好吃的。”

韓竹心也開口，“我做了個紅燒排骨，味道也挺不錯的。”

趙靈靈看了看兩人，“我做的紅燒肉！唉，還是肉好吃！真的好想天天吃肉啊！”

沈小夏和韓竹心對視了一眼，都笑了！

現在想天天都能吃到肉，等以後你真的能天天吃肉的時候，就不想吃了！

沈小夏對吃肉這件事沒啥執念，她反而喜歡吃自己種的那些應季蔬菜，那可都是純天然有機蔬菜，在現代的時候，想吃都吃不到。