第9章 材備困局(第1/3 頁)

賣糖葫蘆的小販給了孔錦一絲啟發。既然攤位難尋，何不另闢蹊徑？與其在擁擠的集市裡爭搶，不如將目光轉向更廣闊的天地。

回到家中，孔錦將自己的想法告訴了母親。他建議母親先從製作食物開始，在自家院子裡小規模地售賣。一來可以避免攤位費的支出，二來也能夠更加靈活地掌握銷售節奏。

孔母起初有些猶豫。她從未做過生意，也不知道這樣做是否可行。但看到兒子堅定的眼神，她最終還是點了點頭。她知道，兒子是為了她好，也是為了這個家好。

“錦兒，娘聽你的。”孔母眼眶微紅，聲音哽咽。她從籃子裡拿出前一天買回來的麵粉，決定先從涼皮做起。

“娘，別擔心，我們一起努力。”孔錦握住母親的手，給她力量。

說幹就幹，孔母開始忙碌起來。她先將麵粉加水和成麵糰，然後反覆揉搓，直到麵糰變得光滑有彈性。接著，她將麵糰放入盆中，加水浸泡，等待麵筋的析出。

孔錦在一旁打下手，幫母親燒火、添水。看著母親忙碌的身影，他心中充滿了希望。他知道，只要他們肯努力，就一定能夠克服眼前的困難。

洗好麵筋，孔母開始蒸涼皮。她將麵漿舀入蒸籠，薄薄地攤開，然後放入鍋中蒸制。不一會兒，一股淡淡的麥香便瀰漫開來，讓人聞之垂涎。

蒸好的涼皮晶瑩剔透，薄如蟬翼。孔母將涼皮切成條狀，拌上特製的調料，一碗碗香噴噴的涼皮就做好了。

“錦兒，你嚐嚐。”孔母將一碗涼皮遞給孔錦。

孔錦接過涼皮，迫不及待地嚐了一口。“嗯，真好吃！娘，您的手藝真是越來越好了！”他由衷地讚歎道。

孔母臉上露出了欣慰的笑容。她又做了幾碗涼皮，讓家人一起品嚐。大家都讚不絕口，紛紛表示這涼皮比外面賣的還要好吃。

得到了家人的肯定，孔母信心倍增。她開始考慮如何將涼皮賣出去。她估算了一下自家的人口數量，決定先做二十碗涼皮試試水。

“二十碗會不會太少了？”孔錦有些擔心，“如果不夠賣怎麼辦？”

孔母也有些猶豫。她擔心做多了賣不出去，會造成浪費。但又擔心做少了不夠賣，會錯過賺錢的機會。

“要不，我們先做三十碗吧？”孔母試探性地問道。

“三十碗……”孔錦沉吟片刻，“也行，先試試看吧。如果不夠賣，我們明天再增加數量。”

涼皮的問題暫時解決了，但新的問題又出現了。涼皮雖然美味，但終究只是小吃，想要真正改善家裡的生活，還需要更豐盛的菜餚。

孔母想到了包子和餛飩。這兩樣食物不僅美味可口，而且成本也相對較低，很適合作為主食售賣。

“錦兒，娘想去張屠夫那裡買些肉，準備做包子和餛飩的餡料。”孔母說道。

孔錦點點頭，“好，我陪您一起去。”

他隱約覺得，去張屠夫那裡，可能不會那麼順利……

母子二人來到張屠夫的肉鋪。一股濃烈的血腥味夾雜著肉香撲面而來，孔母不自覺地皺了皺眉。鋪子里人來人往，熱鬧非凡，張屠夫正揮舞著剔骨刀，將一大塊豬肉分割成小塊。

“張屠夫，給我來二斤五花肉。”孔母鼓起勇氣說道。

張屠夫停下手中的活，上下打量了孔母一番，眼珠子滴溜溜地轉。他認出這是孔老三的媳婦，平日裡只買些肉末或骨頭熬湯，今兒個竟然要買二斤五花肉，倒是稀罕事。

“二斤五花肉？”張屠夫咧嘴一笑，露出一口黃牙，“呦，孔家嫂子今兒個這是要做什麼好吃的啊？”

孔母有些侷促地笑了笑，“家裡準備做些包子餛飩，想買點肉做餡。”

張屠夫一聽，心裡頓時有了計較。這孔家嫂子一看就是個沒做過生意的，估計也不知道肉價行情。

“孔家嫂子，最近豬肉漲價了，這五花肉可得二十文一斤了。”張屠夫故意抬高了價格，平日裡五花肉最多也就十五文一斤。

孔母一聽，心裡一驚。二十文一斤，二斤就是四十文，這可比她預想的要貴得多。她猶豫了一下，說道：“張屠夫，這價格是不是……”

張屠夫不等孔母說完，便打斷了她，“孔家嫂子，我這可是良心價了。你去別家問問，誰家能比我這便宜？現在這豬肉金貴著呢，這價格還是看在老街坊的份子上才給你的。”

孔錦在一旁聽著，眉頭微微皺起。他知道張屠夫在故意抬價，但他並沒有出聲，他想看看母親會如何應對