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榔坪縣離市區並不遠，半個小時就到了，古鎮離縣城還有二十多公里，十點半，美食家一行就到了風景優美的嶽川古鎮。這個地方，和極度商業化的麗江，鳳凰古鎮不一樣，嶽川古鎮沒有酒吧，工藝品店和如織的遊人，甚至連張報紙都買不到，這裡有的只有清新的空氣，淳樸的

原住民和閒散的慢節奏生活，能定居在這種地方，耐得住清閒和寂寞的人，自然具有超脫於常人的品性和氣韻。在這裡開一傢俬房菜館，顯然賺錢不是主要目的，

這讓其主人顯得更像是世外桃源中的高人了。

穆雷一行人在古鎮裡走走遊遊，中午在一家小餐館隨便吃了點兒東西，沒做任何點評，晚上才是重點。

下午，老蘇提議先去哪傢俬房菜館看看，穆勒不贊成，他說這樣一來，神秘感就減弱了，非得要等到吃飯的時候前去，才能把這份新鮮感和期待保持到最後。

其餘幾人也有此意，於是，幾個人找了家老茶館，每人泡上一杯清茶，坐在竹椅上納涼、聊天、發呆，倒也修身養性，雜亂的思緒都摒除殆盡了。

六點鐘，穆雷按照名片背後所寫的地址，找到了位於古鎮老街的私房菜館。這裡是個老宅，青磚斑駁的院牆和縱橫左右的石板地盡顯歲月滄桑，大門上方一塊木板上篆刻的“膳品居”三個字；內斂中透露著大氣。

幾個人走進四合院內，一個四十歲左右、衣著樸實的中年女人禮貌地迎上來，態度溫和，不卑不亢地問道：“幾位是之前預定的客人嗎？”

“是的，敝姓穆。”穆雷客氣地回應。

“是穆先生定的。幾位裡面請。”

中年女人帶著幾個人走進四合院正北方向的正房，裡面—張木質圓桌，八張藤椅圍成一圈，房間裡佈置並不華麗，但古色古香、清新淡雅，看上去令人賞心悅目。

穆雷六人坐了下來，中年女人拿來一個漂亮的紫砂壺，挨著將每個人面前的茶杯斟滿，說道：“幾位請先喝水；菜一會兒便上。”

“好的；謝謝。”穆雷點頭致謝。

女人離開了這間正房，估計到廚房去了，戴眼鏡的老餘小聲說道：“她是這裡的廚師？”

“我看不像，估計是負責招呼客人和上菜的，廚師在廚房，沒有露面。“老何說。

外號“食仙”的精瘦老頭看著茶杯裡的白水，端起杯子喝了一小口，說道：

“這家有點兒意思，紫砂壺配茶杯，倒出來的卻不是茶，是白開水。”

穆雷說：“白開水就對了。我以前寫過一篇文章，吃飯前最好什麼茶都別喝，不管是清茶的微澀還是紅茶的醇厚，都有可能影響接下來菜品的口感。”

“照你這麼說，這家菜館真是有講究的。”老餘說。

“別說茶了；我喝了一下午，現在就想吃東西。”老蘇期待這麼久，早按捺不住了。“別急，要吃美味就急不得，尤其不能催廚師，火候差一點兒味兒就不正了。”老何說。

“這我當然知道，怎麼可能去催，只是說說而已。”

說話的時候，中年女兒從外面進來了，手裡端著第一盤菜，放在木桌上，“請各位品嚐開胃冷盤吧，”轉身出去了。

劉雙眼睛一齊盯著這一道冷盤——竟然是一盤極為普通的青瓜，選粗細均勻的青瓜，切掉頭尾，並不去皮，十幾根圓柱狀的青瓜像未經雕琢的原木般碼堆成三角形，看上去似乎是生的，沒有經過任何烹飪和調味。

老餘傻眼了：“這第一道菜，竟然是生青瓜？這不是大熱天吃著玩兒的嗎？怎麼會當菜端上來？”

“是啊，雖說只是一道冷盤，也有點兒太敷衍客人了。”老何說，“這樣

一道菜，如何體現廚藝？”

穆雷多少有點尷尬，老蘇此時是真餓了，沒用筷子，直接用手捏住一段青瓜。說道：“管他呢，總比喝白開水強。”

說著，他咬了一口青瓜，嚼了幾口，動作變慢了，表情漸漸凝固。

“怎麼了？”老陳問道。

老蘇沒說話，又咬了一口那青瓜，過了幾秒，他如夢初醒般睜大眼睛，大聲說道：“太好吃了！你們快嚐嚐”

另外五個人對視了一眼，懷疑老蘇是不是在開玩笑，一根生青瓜會有多好吃？

但好奇之下，還是每個人都夾了一段青瓜，放進嘴裡。

穆雷的牙齒剛剛卡擦咬了一口青瓜，那爽脆的口感和隨之而來的晴天，鮮香便佈滿整個口腔，他這才知道，這盤青瓜不是生的，而是用鹽水醃製過的。可