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31。拉瓦澤
公元1743~公元1794
偉大的法國科學家安多旺·洛朗·拉瓦澤是化學發展史上最重要的人物。1743年他在巴黎誕生時,化學遙遙落在物理、數學之後。化學家們發現了大量孤立的事實,然而沒有一種系統的科學學說來改變這種雜亂無章的現象。當時人們錯誤地認為空氣和水是單質物質,更糟糕的是人們完全誤解了火的性質,認為所有可燃燒的物質中均含有一種假定的物質,叫“燃素”,在燃燒期間,不可燃燒的物質把其燃素釋入空中。
在1754年到1774年期間,如約瑟夫·勃萊克、約瑟夫·蒲力斯特里、享利·加文秋希等天才的化學家分離出了重要的氣體,如氧氣、氫氣、氮氣以及二氧化碳。但是由於他們相信“燃素”這一說法,就無法完全理解他們所發現的化學物質的性質和意義。例如,人們認為氧氣是缺乏燃素的空氣,即所有的燃素都被分離出去的空氣。人們知道木塊在氧氣中比在空氣中燃燒得更好些,於是就憑想象認為這是因為缺乏燃素的空氣能更容易從燃燒的木塊裡吸收燃素。顯然不正確理解這些基本的東西,化學就不會取得真正的進展。
拉瓦澤解開了這些令人不解之謎,使化學理論走上了正軌。首先拉瓦澤指出燃素說完全錯誤,不存在
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