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就會受到影響。在精神緊張的狀態下，人體內儲備的維生素很快就會消耗光。維生素B家族（以及礦物質、鈣、鋅）會首先失去。維生素藥片不可以無限期儲存——檢查一下其產品說明。

其他食物

幹水果和堅果營養豐富，易於儲存，如各種葡萄乾只需保持乾燥，帶殼的堅果可以保持很長時間。袋裝鹽醃幹堅果，如花生果，巴西胡桃和胡桃，營養都很高。

土豆粉能很好地填飽肚皮，許多做法都可使其美味可口。

褐米比長谷類的白色米有更多的營養，白米在煮沸後會失去所有的精華。

儲存地點

儲藏地溫度越低，儲藏物就能儲存得更好——地下室是理想的，但由於潮溼又會引發許多問題，所以所有儲備物都應遠離地面，並且要定期檢查。如果外面的光線能射進地下室，把東西蓋上。最好在避光條件下儲藏物品。

用閣樓儲備東西也可以——儲備物並非每天都需取用。然而，夏天閣樓會變得很熱，而且上去也很困難——尤其當梯子是爬上閣樓的僅有手段時——這樣又會使翻轉大批次的儲備物變得很不方便。在大多數災害中，屋頂也較易受影響。某一地區如可能遭颶風襲擊，在閣樓上放東西就不是一個好的選擇。易發生洪水災害的地區，地下室則同樣危險。樓梯下面也可提供庇護，儘管空間可能狹窄了點。所選地點應該最便於取用物品（不僅包括食物，而且包括藥品、消毒物品、洗滌劑和水），如果將東西分放幾處，每個地方都有不同儲備品，你就應該好好做準備。

增加你的儲備

牙膏和肥皂　消毒劑和漂白粉　洗衣粉

日常藥品：治痢疾、胃不舒服、過敏的藥，普通止痛藥

綁帶和衣物

8、2　優先考慮事項

除非徹底被毀壞，或者此地已成危險地帶，遣散勢在必行，家中就是不錯的避難所。應該修繕遭到破壞的建築，防止其進一步受到風暴的侵蝕。儘可能採取永久性的修繕措施。

水供應很可能是個問題——因為即便在洪澇災害中，飲用水也是短缺的。如果事先得到警告，在屋內及時儲備了一些東西，那麼就幸運多了。

燒火取暖問題不大，因為在房子內和其四周會有可燃性材料，汙染是最大的問題，必須採取嚴格的衛生措施。

8、2、1　水

儘管一個四口之家每週用水量相當大，但其中僅一小部分是用來飲用的——每人每天平均需要2升水。如果事先接到警報，裝滿所有的可用來盛水的容器。一個浴缸能盛幾加侖水，堵住溢流口來增加容積，使用垃圾箱、水桶、鍋——甚至堅韌的聚乙烯口袋，如果僅裝一半水的話，把帶口扎牢。

把水儲存在暗處，如果受光線照射，水中會生水藻，水體積大且重，不要把它儲放在閣樓上，否則可能壓塌閣樓地板。

即使事前沒有得到警報，也要在儲水池、暖氣管道、水箱甚至養魚缸中儲存一些水，廁所的儲水箱裡也可以儲存少量水——不要讓水流走。房外的游泳池、水桶或池塘——甚至汽車水箱中的水都應利用，供暖中心的水通常都經過脫氧處理，汽車水箱裡的水可能放有防凍劑，所有取自這些地方的水最好僅用於清潔目的。如不得不用來飲用，要先把它們煮沸，然後用乾淨的布吸聚蒸氣、擰出水，然後把水重新煮沸（或參見“必需物品”）白開水喝起來沒什麼味道，蒸餾水則更加平淡無味。讓水有滋味是容易的，可新增氧氣進去：只需把水從一個容器倒到另一個容器裡，重複幾次。當水煮沸時，在容器底放一小片木炭也有助於增加滋味。

過濾與消毒

飲用之前，水需要經過過濾和消毒。如果沒有燒開水實施消毒措施的條件，就用化學物品消毒。

過濾：將水放在容器裡一段時間，讓雜物沉澱下來，然後將其吸到過濾器裡過濾。可用尼龍長統襪來製作過濾器（或用別的多孔材料），襪裡裝上沙子（放底部）、木炭和苔蘚（放上部）。消毒：每升水加入兩滴家用漂白粉，或者每升加入3滴2％濃度的碘酒。

渾濁的水：漂白粉或碘酒的用量加一倍。

大量的水：每升加1/2茶匙漂白粉。

用水煮食

用水煮食物時，水沸騰的時間至少要持續8分鐘。但煮的時間不太長的水可被用來加熱罐頭食品，如果食品沒有直接接觸到水的話。

將罐頭直立在水中。要在罐頭頂部打一個小洞，以免爆炸，並且要用一小布條堵住洞口，以免水進入。