3. 鐵鍋燉大鵝(第2/2 頁)

人，鵝身上髒，不可以放在這兒。”張惠出言提醒。

賀清溪：“我知道。你去拿個布口袋來。”

張惠看向正在泡木耳、幹蘑菇等物的張魁。

“聽主人的。”張魁道。

張惠揹著賀清溪橫他一眼，才去糧食房找布口袋。

賀清溪家的房子不寬，但很長，院子足足有六間那麼長。

賀家人口簡單，用不著那麼多房屋，賀清溪的母親嫁到賀家，就把西邊的偏房拆了改成菜地，在東邊，也就是沿街的那邊蓋五間偏房。

離堂屋只有一丈寬的那間是灶房。挨著灶房的是雜物房。最中間的偏房其實是過道，推開門就是街巷。過道另一邊就是張惠和張魁的房子。最南端離前面的商鋪有一丈寬的是糧食房。布口袋便放在糧食房中。

糧食房和灶房中間也就隔了三間房，張惠片刻就回來了。

賀清溪命她撐著口袋，即捻決。張魁和張惠只覺得眼前一花，布口袋裡多了半袋鵝毛，兩隻大鵝光禿禿的，乾淨的不見一絲毫毛。

張魁和張惠嚇呆了。

二人回過神轉向賀清溪，“主人——”見他臉色煞白，大驚失色，“主人，主人，怎麼了？”張惠扔下口袋，張魁扔下木耳，夫妻二人齊齊跑過去。

賀清溪虛弱地笑笑，“無礙。”

“主人先別說話，張惠，快去搬張椅子。”

張惠風一般跑出去，風一陣跑進來，賀清溪身邊多了一張躺椅。

“主人，坐。”張魁催促道。

賀清溪見他滿臉焦急，坐下緩口氣，臉上有些血色就說，“還不習慣，多練幾次就好了。”

“這些夠了，夠了。”張魁道。

賀清溪忍不住笑了，“你把鵝肚子剁開收拾一下，我們就去前面做菜。”

“主人，小人知道。”張魁連忙倒杯熱水，“喝點水歇歇，小人來做。”

賀清溪接過水杯，“你掌握不好火候，也不知該放多少油鹽醬料。聽我的先收拾乾淨。”轉向張惠，“去把剁排骨的大刀拿過來。”

“這把刀可以。”張魁拿起平日裡切菜的大刀說道。

賀清溪微微搖頭，“聽我的。外面有太陽，你倆抬我去院裡歇會兒。”

夫妻二人立即把賀清溪抬到沒有風且能曬到太陽的地方，方一個去端鵝一個去端菜，到井邊剖鵝洗菜。

張惠嫁給張魁之前都沒吃過最便宜的豬肉，更別說做起來很費事的雞鴨鵝。張惠不會收拾，便去洗菜。張魁拿著砍刀切開鵝的肚子，就要把鵝的五臟六腑拽出來，手探下去才發現沒剁開。

掰開鵝胸口的肉，裡面的骨頭完好無損。

賀清溪沒吃過鵝肉，拎鵝的時候發現鵝的骨頭硬，先前才讓張魁用大砍刀。

張魁面上聽他的，心裡並不信他這個從未親自動手剁過肉的人，所以也沒用太大力，就像平時切雞肉一樣。

“怎麼了？”賀清溪明知故問。

張魁轉過頭，見他嘴角含笑，頓時神色窘迫，“主人……”

“用點力。鵝肉不好做，午時前必須下鍋。”