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省開陽縣立式爐灶－氣流下降式（L－QX）烤房烘烤技術圖表］

各階段操作規程

專案 變黃階段 定色階段 幹筋階段

目標任務 一是促進菸葉內含物質充分轉化，形成豐富的香氣前體物質，打好菸葉內在質量基礎；二是促進菸葉適量失水變黃。保持變黃程度與失水程度協調，打好菸葉外觀質量基礎。 一是在升溫過程中使菸葉最終完全變黃，並將黃色固定；二是防止回青、烤青、掛灰、蒸片、糟片等發生；三是促使致香物質大量形成。 確保菸葉幹筋，防止溼筋溼片、防止烤紅、洇筋洇片、香氣大量損失等不良現象發生。

溫度範圍 30－43℃ 43－52℃ 52－66℃

乾溼差 1－4℃ 6－13℃ 14℃以上

操作技術要點 裝炕後將三個排溼窗大部分關閉。每個排溼窗僅留5cm寬的縫，僅留爐膛中部二個對開的熱風洞，其餘熱風洞和冷風洞完全關閉。點火後將溫度升到33℃，保持乾球溫度33℃，溼球溫度32℃，烘烤10－25h，當菸葉變軟後將溫度升到36℃，保持乾球溫度36℃，溼球溫度34℃，直到菸葉完全變黃。菸葉完全變黃後，保持乾球溫度36℃，開啟三個排溼窗各1/3，再開下部二個對開的熱風洞進行少量排溼（6－10h）。 在變黃末期少量排溼後，以每小時1℃的升溫速度將溫度由36℃升到43℃，升溫的同時逐漸開啟三個排溼窗和熱風洞（必要時開啟冷風洞），當溫度升到43℃時，三個排溼窗應開啟到各1/2，熱風洞（必要時冷風洞）也應逐步開啟（以溼球溫度穩定在37－38℃為準）。保持乾球溫度43℃，溼球溫度37－38℃烘烤10h，然後將溫度升到48℃。當溫度升到48℃時，三個排溼窗和全部熱風洞（必要時部分冷風洞）完全開啟。保持乾球溫度48℃溼球溫度37－38℃，直到葉片乾燥程度達90％以上，然後將溫度升到52℃。 以每小時1℃的升溫速度由52℃升到58℃。在58℃溫度下烘烤20h（從53℃起算）以後將三個排溼窗各關閉1/2，溼球溫度穩定在38－43℃，然後將溫度升高到66℃條件下烘烤。當下棚菸葉的主筋僅剩3cm未乾時，可將三個排溼窗關閉至僅留3cm寬的縫（不可關嚴），再烘烤10h後即可停火。

烘烤操作原則 Ａ四看四定：看鮮煙素質定烘烤方案；看菸葉變化定幹球、溼球溫度高低；看溫度高低定燒火大小；看溼度高低定排溼窗、熱、冷風洞開關大小。Ｂ四嚴四靈活：確保烘烤方案與鮮煙特性相吻合要嚴，實施要靈活；確保溫度與菸葉變化相適應要嚴，溫度高低和保持時間長短要靈活；確保溫度適宜、穩定要嚴，排溼窗、熱、冷風洞開關大小要靈活；確保溫度在適宜範圍要嚴，燒火大小要靈活。Ｃ三表一計對照：烘烤技術圖表、鐘錶、記錄表、乾溼度計和菸葉變化互相對照，科學烘烤。Ｄ穩溼球、升幹球：保持溼球溫度穩定適宜，維持乾球溫度適宜而且隨菸葉變化同步上升。

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曾祖蔭菸草論文集　（12）

第十章中國大型文庫眼中的曾祖蔭

一“巴蜀書社”出版的《中國百科學者傳略》（一）在221頁中刊出了曾祖蔭的傳略：

曾祖蔭：1948年5月生，貴州開陽人，大學畢業，貴州省開陽縣菸草公司副經理、農藝師。主要學術成果：1990年研製了“開煙一號”育苗制缽器及其應用技術，提高勞動生產率近一倍，降低了烤煙生產成本，避免了營養袋對土壤的白色汙染，煙苗素質明顯提高。提出了“分層施放，定量到株”施肥法，對促進菸葉產、質量及施肥技術水平的提高作出了貢獻。以上成果獲貴州省貴陽市科技成果二等獎。發表專業論文十餘篇。

二“中國人事出版社”出版的《中國專家大辭典》（－５－）在894頁刊出了曾祖蔭的條目：

曾祖蔭：高階農藝師。男，1948年5月生，貴州開陽人。中###員。畢業於貴州大學農學院。現任開陽縣菸草公司副經理，兼貴州省菸草學會理事。

主要貢獻：1986年擔任開陽縣菸草公司副經理，主持全縣烤煙生產，到1997年全縣烤煙上等煙比例由上升到，為興縣富民做出了突出貢獻，被貴陽市評為1996~1998年度優秀共產黨員。1987~1988年主持開陽縣“中美合作改進中國菸葉質量”試驗、示範工程，獲貴州省菸草公司榮譽證書；參與了“烤煙施用氯化鉀肥研究”，榮獲了1994年度中國菸草總公司科