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笑，看來不止我一個人覺得那餅像鋼板，半響憋住笑問道：“判官大人，那個婆子是幫廚的麼？”
判官乜斜了我一眼，旋即一拍腦門道：“對了！你初來乍到摸不清情況，你若不急著投胎轉世本官改日帶你各處去拜個帖子，那個婆子是在奈何橋邊賣湯的孟婆。”
孟婆？我微微有些失神。傳說中那個畢生向佛，活了八十一歲的慈祥老婆婆麼？
還不等我繼續發問，判官已經滿面笑容的望著我說：“小娘子還請速速烙一張蔥油餅吧！”
我取過面袋，發覺面放的有些久了，有些細小的結塊，於是將面過了篩，繞圈澆上水，揉成麵糰，點火煮了一鍋水，將面連盆一起放在篦子上，又去尋了一段蔥，也不知孟婆在那裡弄到的，已經用了一半。我將蔥在水裡重新洗了，飛快的切成細碎的蔥末，只放了一勺素鹽。略想了一想，重新架起一口鍋，放了兩勺油，帶油微微的冒起熱氣，便將熱油倒入蔥花之中，“滋啦~！”一聲，空氣裡頓時瀰漫著蔥油的清香。
判官忍不住抽了抽鼻子道：“好香！”我微微一笑，並不答話，看了一看鍋裡溫著的面，已經有些發開，白軟膨鬆，用筷子紮了一下，覺得滿意了。將面擀成一張大餅，把熱油澆過的蔥花均勻的抹在餅上，然後將餅慢慢捲起，切成五份，輕輕一揉便成了麵糰，沾了些花椒水壓扁了餅，拍拍手這邊的事情告一段落了。
將剛才熱油的鍋重新澆上幾勺油，麻利的轉了一下鍋，那鍋的內壁都掛上一層薄薄的油。再將餅胚仔細的放在鍋裡，用小火慢慢的煎，片刻空氣裡瀰漫起誘人的餅香，和了蔥花微焦的氣息，引的路過的幾個下人都探頭不已。
片刻這五個蔥油餅都焦黃酥嫩，我用木勺盛了起來，雙手奉上呈給判官，作為廚娘，我一直對食物保持應有的尊重，神色莊重的說“可以拿去給夫人吃了。”
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