第17章 拆燴鰱魚頭(第2/3 頁)

櫃見寧溪這樣跟男子講話，嚇得手腳都放不利索了，趕緊呵斥她。

那男子擺擺手：“別嚇著小姑娘了，上次我聽你說的那些菜名，就一直想嘗試一下，如今不知道有沒有這個口福，請寧姑娘給我做一桌全魚宴呢？”

寧溪眨眨眼睛：“當然可以呀！我今天來全聚福，可不就是來賺錢的嘛！”

男男子哈哈大笑：“價錢的事沒問題，你只管跟沈掌櫃說，絕不會虧待你的。”

君紹楓的眼珠子都快要掉下來了，眼前這個和顏悅色的男人，真的是他眼高於頂、從不對人特別是女人有好臉色的五哥？

只見那男子對沈掌櫃道：“那就這樣說定了，三日後的全魚宴，就由這位寧姑娘主廚。”

“等一下，我有一個條件！”寧溪突然脆生生地道，嚇得沈掌櫃一顆心差點沒從腔子裡蹦出來，這丫頭，還真敢說。

更令人驚訝的是，那男子竟然沒有生氣：“什麼條件，你說。”

“過一段時間我將開一家酒樓，我希望您能過來給我捧場，到時候我免費贈送一桌精美的佳餚。”連齊王世子都要捧著的貴客，如果真能光臨自己的酒樓，那是多大的廣告效應啊！寧溪心裡的小算盤打得“啪啪”響。

君紹楓驚訝地指著寧溪：“你，你，你可真夠大膽的，你可知道他是誰嗎？”

寧溪一臉茫然：“不是世子爺的貴客嗎？”

君紹楓差點要給她跪了，要是遇上他其他任何一個堂兄，此刻她恐怕怎麼死的都不知道了，也就是寧溪在原來那個人人平等的世界裡生活得久了，而且以她的身份，各種名流權貴也見過不少，從來都沒有奴顏婢膝的時候，因此到了這裡也還是以這樣的態度待人，腦子裡硬是沒有尊卑之分的這根弦。

這時候居然還膽子挺大地問：“不知道貴客怎麼稱呼啊？”

而他居然也回答她了：“我姓君，你叫我君五爺就可以了。”

“君五爺！”寧溪喊得爽快，當然她也並不知道當今皇上也是姓君也就是了，“您還沒回答，剛才我做的魚好不好吃呢！”這是寧溪來到這個世界以後第一次做這麼複雜的菜，她很需要別人的反饋來評估一下她的廚藝有沒有因為長久不使用而退步。

君五爺點點頭：“濃郁鮮香，美味至極！”

短短的八個字評價，讓寧溪心花怒放：“君五爺放心，全魚宴上寧溪一定會給您更大的驚喜！那我剛才提的條件，您看怎麼樣？”

“那就要看你有沒有這個本事了。”

跟沈掌櫃從雅間裡出來，寧溪還是滿心喜悅，不但有馬上就可以賺到一大筆銀子的興奮，更重要的是廚藝得到了別人的認可，說也奇怪，就算是上輩子在國際廚藝大賽上得獎，也沒有今天得到君五爺一句稱讚來得高興，寧溪暗自鄙薄了一下自己，真是窮日子過得久了，連眼皮子也變淺了。

回廚房的路上，沈掌櫃忍不住問寧溪：“我喝那魚湯的時候，感覺十分奇妙，那湯汁不僅極香極鮮，而且濃厚無比，以至於口唇接觸湯汁之時，竟微微地有些發粘，相互間輕輕一碰，便幾乎要黏在一起了，不知為何呢？”

寧溪一笑道：“這可是我的獨家秘訣，如果沈掌櫃不打算買這道菜譜的話，我可是無可奉告的哦！”

沈掌櫃忙道：“菜譜自然是要買的。”

“那價錢？”

“價錢好說好說！”沈掌櫃是個生意人，他自然知道這筆買賣是大大的划算，這道菜如果做了出來，絕對會是全聚福最大的招牌。

最後兩人商討定了，這道菜譜賣給全聚福，價格還是五百兩，而三日後寧溪幫忙主廚全魚宴，要收一千兩銀子。沈掌櫃答應了寧溪的獅子大開口，但要求她絕不能透露給他家廚房裡的人知道，否則的話還不翻了天了。

寧溪收了錢自然會認真辦事，親身示範把這道菜又做了一遍，讓榮大全在一旁瞧了個仔細。

做這道菜有兩個秘訣，其中之一是底湯，選用的是用豬棒骨熬成的底湯，棒骨中富含骨髓，熬出來的湯本就十分濃稠，再加入魚頭燴制，大量的膠原蛋白融於湯中，才使得湯汁如此濃厚，因此這湯須得用保溫效能良好的瓷缽來盛裝，否則的話湯稍微涼了可就會凍在一起了。

在上輩子寧溪自己開的酒樓中，這可是一道有名的美容菜，非常受明星貴婦們的青睞。

第二個訣竅就是魚頭的拆骨了，這道菜雖然看起來魚頭是完整的，可實際上裡面卻是一根骨頭也沒有，整個魚頭夾起來就是一團凝脂，送入唇齒之中，不用咀