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用陸上的食品，這樣，大海就成為他們獲取食物的惟一來源。

在小說中，作者詳細地描寫了這個海底小部落的食物來源：一盤“牛肉”，其實是海鱉的裡臀；一盤燉豬肉，其實是海豚的肝；用鯨奶製作的奶油糕；從北極海藻中提取的糖；用海洋生物“秋牡丹”製造的果子醬。

除了食品外，尼摩船長還用一種貝類的足絲製造衣服，從地中海海兔中提取染料，從海產植物中提取香料，用大葉海藻製成床墊。尼摩船長平時用鯨魚須製成的筆，蘸著墨魚汁寫字！

不僅如此，尼摩船長還發展了海底養殖業：培育巨型珍珠，再賣給地面上的朋友，把收入用來資助各國民族解放事業。甚至，閒暇時間中，尼摩船長還帶著夥伴在海底森林中打獵。可以說，陸地農業提供的一切，尼摩船長都可以在海底世界模擬出來。

第二節：人類的新朋友

畜牧業將人類歷史大大推進了一步。不過，上千年前，人類飼養物件的名單並沒有多大改變。科幻作家不甘寂寞，去尋找新的人類朋友。

除了蜜蜂、蝸牛等極少數例子外，為人類所訓養的動物，總要有一定的靈性。所以，鯨魚便成為科幻作家在這個領域的首選。遲書昌在《大鯨牧場》中，就描寫了對鯨魚的人工飼養。當然，鯨魚經濟價值極高，也並不只是用來作食品。在宋別離的《海精靈》中，生物學家專門飼養抹香鯨，是為了人工培育龍涎香。這樣可以避免商業性捕鯨帶來的危害。

第三節：人造食品

從野菜野果到今天的農作物，人類經過數千年的良種選育才獲得了今天的畝產量。但是，科幻作家們已經不滿足於這種慢騰騰的腳步了。他們希望用人工方式製造出新的食用物種，大大豐富人們的餐桌。

早在三十年代，前蘇聯作家別利亞耶夫就創作過科幻小說《永生糧》。這是科幻中少見的一部描寫食品科技的佳作。科學家布羅依爾發明了“永生糧”。它是一種菌類，只要放在空氣裡，受陽光照射，就會透過合成氧而生長。而且，吃起來有果醬的味道。不過，布羅依爾徹底解決飢餓問題的宏願卻被市場經濟淹沒了：“永生糧”到處滋生，導致糧食價格大跌，農民破產。這部作品的優秀之處，在於它全面地描寫了一種新技術成果所帶來的經濟、社會影響，而不僅僅侷限於技術本身。

前幾年有報導說，在中國的一些地方，發現了大型“粘菌團”。每塊重幾十斤，形似肉團，泡在水裡自然生長，而且吃上去非常可口。如果不是它生長速度太慢，幾乎就是大自然提供的“永生糧”了。

前不久，貧困的非洲和富裕的美國打了一場“捐助官司”。美國人把轉基因食品列入贈送非洲的救災物資裡。而受援的非洲國家則堅決抵制，寧肯捱餓，不吃安全性尚未得到證實的轉基因食品。這是當今社會給予轉基因食品的最強烈的懷疑。

然而，轉基因食品早早便出現在科幻小說家的筆下，　並且還是作為未來世界的美好圖景之一被展示給大家。在葉永烈的《小靈通漫遊未來》中，未來市的居民給小靈通品嚐了透過基因技術改造的蔬菜。它實現了七十年代末還堪稱奇蹟的夢想——反季節載培。

幾十年過去，時代改變了。對科技的熱情被懷疑所取代。在《替天行道》（中國王晉康著）裡，MSD公司在他們的種子裡埋伏了自殺基因。這看起來更無可厚非：MSD花了幾十億搞出這麼個高產品種，如果農民們自己留種子，公司迄不要破產。但是由於技術問題，自殺基因蔓延開去，殺死了大批農作物，導致了一場生態災難。

或許是中國人在物質貧困時代生活太久的原因吧，早年的中國科幻作家非常喜歡設想新型食物的產生。五十年代，遲書昌創作的中國早期科幻代表作《割掉鼻子的大象》，更描寫了一隻二萬五千斤的肥豬。它是被透過電波刺激腦垂體的方法育肥的。這個預言有部分得以實現：如今的飼養場裡確實在使用含有激素的飼料，但這樣得到的肉食對人體是有害的。

一九七六年，葉永烈在文革後中國第一篇短篇科幻小說《石油蛋白》中，設想了從石油裡提練廉價蛋白原料的圖景。

在遲方的《機下蛋，雞生……》中，人們已經可以用機器合成雞蛋，並且可以隨意配入各種新增劑。養雞場生意日漸萎縮。後來，透過某種技術合成新飼料，雞吃後可以生產APT塑膠，又使活雞派上了新用場。

讀到上面這些小說，其中的時代觀念差異令筆者唏噓不已。如今成為國際矛盾小小熱點的轉基因食品，曾幾何時還被科幻作家大力呼