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決定果酸和水楊酸效果有兩大因素，一個是濃度，另一個是pH值。果酸最好的濃度是5％到8％之間，最佳的pH值是3到4之間（酸性），如果pH值超過　，果酸的效果就降低了；水楊酸最佳的濃度是1％到2％之間，最佳的pH值是3，倘若pH值在4以上，效果就減低了。果酸和水楊酸的效用皆會因為濃度太低或pH值太高而減少　（出處：Cosmetic　Dermatologic；　October　2001；　pages　15…18）。

大部分化妝品公司不願意提供濃度和pH值的資料（大部分的產品都沒有標示），消費者根本無從判斷產品是否溫和有效，這也是我出版另一本書《帶著這本書到化妝品櫃檯》的原因，在此我透露一個選擇果酸或水楊酸產品的原則，假如果酸是標示中第二個或第三個成份，那麼這個產品果酸的含量就可能在5％以上，而水楊酸的含量不需像果酸那麼高，所以它在成份標示的中後段就可以了，我也建議隨身攜帶石蕊試紙，隨時可以測試產品的pH值。

果酸除了去角質，也具有保水的功能，因此在去角質的同時，可以幫助面板留住水分，它們在任何pH值下皆能鎖住水分，即使pH值太高而不能去角質時，仍然具有保溼的功能。

水楊酸較果酸容易穿透毛孔，而且水楊酸與阿司匹靈有類似的結構，因此它的刺激性比果酸低，阿司匹林的學名為乙醯柳酸（柳酸即是水楊酸），具有抗發炎的特性，在面板上，水楊酸也具有抗發炎的效用。

不論各種濃度和pH值的果酸和水楊酸，沒有一個可以中止老化或撫平皺紋，雖然有人認為，果酸和水楊酸和A酸一樣，可以促進膠原蛋白和彈性蛋白的製造，這些終究只是猜測，目前我們可以確定的是，果酸和水楊酸可以使面板柔順、清理毛孔、並且改善膚質，而停止使用果酸或水楊酸後，面板會回到使用前的狀態。

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25果酸的困惑

雅詩蘭黛是最早新增果酸的化妝品公司，第一代的果酸產品在銷售上非常成功，但只含有少於2％的果酸，在這種濃度下，果酸只具有保溼的功能，當時消費者一定有所抱怨，所以在很短的時間內，雅詩蘭黛便發表第二代的果酸產品，第二代的產品即具有正確的濃度和pH值，�